【きょうの料理ビギナーズ】『カルボナーラセット』レシピ・作り方を紹介

【きょうの料理ビギナーズ】『カルボナーラセット』レシピ・作り方を紹介

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放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介された『カルボナーラセット』レシピ・作り方情報をチェックしました。

カルボナーラセット

材料

<カルボナーラ>
スパゲッティ 80g
一卵 1コ

<カルボナーラ用調味料>
生クリーム カップ1/4
粉チーズ 大さじ1
塩 少々

ベーコン(薄切り) 2枚(35g)
たまねぎ 14コ(50g)

<ブロッコリーとパプリカのサラダ>
ブロッコリー 50g
パプリカ 1/2コ(80g)

<サラダ用調味料>
酢 小さじ1
オリーブ油 小さじ1
溶きがらし 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々


オリーブ油
黒こしょう(粗びき)

作り方
  • 準備
    たまねぎ 縦に薄切りに
    ベーコン 1cm幅に
    ブロッコリー 小房に分けて大きければ縦2〜4等分に
    パプリカ ヘタと種を除いて縦半分に切り、横に7〜8mm幅に切る
  • 鍋に湯カップ5を沸かし、小さじ1を加える
    ブロッコリーとパプリカを入れ、中火で1分30秒間ゆで、取り出してざるに上げる
  • 残りの湯にスパゲッティを入れ、約3分間ゆで、湯をきる
  • フライパンにオリーブ油(大1)を中火で熱し、ベーコン・たまねぎを加えて2〜3分間炒める。ゆでたスパゲッティを加え、大きく4〜5回混ぜて火を止める
  • 熱いうちに<カルボナーラ用調味料>を加え、手早く約1分間混ぜる。器に盛り、黒こしょう(適量)をふる。別のボウルに<サラダ用調味料>を混ぜ合わせ、野菜を加えて和える
  • 5
  • 10
  • 1

『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!