【きょうの料理ビギナーズ】マーボーたまねぎ のレシピ・作り方を紹介

画像はイメージです

2023年9月6日放送の「きょうの料理ビギナーズ」で紹介されたマーボーたまねぎ のレシピ・作り方情報をチェックしました。

マーボーたまねぎ

材料

豚ひき肉 150g
たまねぎ 1コ(200g)
しょうが 1かけ分
豆板醤 小さじ1/3~1/2
水 カップ1/3
酒 大さじ2
みそ 大さじ1

<A用調味料>
しょうゆ 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
片栗粉 小さじ1
中華風顆粒チキンスープの素 小さじ1/3

ごま油

作り方
  • 準備
    しょうが みじん切り
    たまねぎ 6等分のくし形に切る
    <A用調味料> 混ぜ合わせておく
  • フライパンにごま油(大1)・しょうが・豆板醤を入れて焦がさないように炒める(弱火
  • 香りがたったら豚ひき肉を加えて炒め、肉の色が完全に変わったら、たまねぎを加えて炒め合わせる
  • 水大さじ2を加えてふたをし、3分間蒸し煮にする(弱めの中火
  • <A用調味料>をもう一度よく混ぜてから加え、少し火を強めて1〜2分間煮る
  • 5
  • 10
  • 2

『きょうの料理ビギナーズ』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!