2026年9月6日放送の【路線バスで寄り道の旅】渡辺満里奈・日向坂・正源司陽子がゲストで紹介した、箱根 宮城野で自然薯とろろのお店は『自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店』です。
番組では小田原〜箱根を巡りました。

自然薯農家レストラン 山薬 宮城野本店は、箱根町宮城野で自然薯を主役にした和食を楽しめる専門店。

山薬の歩みは2013年10月、箱根・宮ノ下に開いた「山薬」から始まりました。自然薯の漢方名である「山薬」を店名に掲げ、美と健康をテーマに、箱根の自然とともに自然薯を味わう店として親しまれてきました。

山薬の大きな特徴は、料理の中心となる自然薯を直営農場「小田原箱根ファーム」で育てていること。

箱根から流れる良質な水と小田原の土地を生かして栽培した自然薯を使い、素材そのものの持ち味を大切にしています。

人気の商品は満腹セット。
自然薯の御膳に組み合わせて楽しむセットで、こだわりのアジの干物と富士湧水ポークの西京焼、山芋ステーキを味わえます。香ばしい魚とコクのある肉料理がそろい、とろろと黄金麦飯だけではなく、しっかりとおかずも楽しみたいときにぴったり。
黄金麦飯は白米6割に国産麦4割を合わせ、とろりと粘りの強い自然薯を受け止める、麦ならではの素朴な食感が楽しめます。

もうひとつの人気は自然薯の磯辺揚げ。
すりおろした生の自然薯を海苔で巻いて揚げる、1日20食限定の一品です。外側を包む海苔の香りの中から、ふわっとした自然薯が現れ、独特の旨みをストレートに感じられます。とろろとはまったく違う食感に出会えるのも、自然薯専門店ならではです。

自然薯コロッケは、自然薯の葉の付け根にできる零余子（むかご）と、すりおろした自然薯を練り込んだオリジナル料理。自然薯を親芋だけでなく、むかごまで余すことなく料理に生かした一品で、とろろとは違った楽しみ方ができます。

徳光和夫・田中律子