材料

牛こま切れ肉　150g
タマネギ　150g
マッシュルーム水煮　小1缶(約80g)
トマトケチャップ　大さじ3
ウスターソース　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
砂糖 小さじ2
小麦粉 大さじ1
塩　少々
水　缶汁と合わせて200cc
バター(有塩)　10g (お好みで+10g)
ご飯　適量

作り方

• 準備
  作り方
  タマネギ　1cm弱の幅に繊維に沿って切る
• 牛こま切れ肉に塩少々・砂糖・小麦粉を混ぜる
  小麦粉と砂糖はお肉をやわらかく保つ
• フライパンを熱しバター（10g）を溶かし入れる
• 牛肉を広げながら入れ 焼き付ける
• タマネギに半分量のトマトケチャップを入れ肉の横で焼いていく
  あまり混ぜずに焼き付け焦げをつける
  ケチャップを入れると早く焦げやすくなる
• 牛肉を焦がしながら返して火を通しタマネギも同様に炒める
• 缶の汁と水・マッシュルームを入れ少し火を弱める
• 残りのトマトケチャップを入れて全体を混ぜる
• ウスターソース・しょうゆを入れ味付けをする
  ウスターソースの代用でとんかつソース・中濃ソースでもOK
• 4分ほど煮込む
• お好みでバターを入れる
• タマネギがしんなりしてきたら盛り付ける

• 5
• 10
• 1