材料

＜酢飯＞
温かいご飯　400g
塩　4g
砂糖　12g
酢　40g

＜酢飯トマトペースト＞
温かいご飯　400g
塩　4g
砂糖　12g
酢　40g
トマトペースト　大さじ1

＜牛しぐれ煮＞
牛こま切れ肉　150g
ゴボウ　50g
しょうゆ　大さじ1強
砂糖　大さじ1強
酒　大さじ2
酢　大さじ1
ショウガ　15g

ごま
卵そぼろ
きゅうり
かいわれ
刻みのり
紫たまねぎ

作り方

• 準備
  ゴボウ　ささがき
• ごはんに塩・砂糖・酢を入れるて混ぜて酢飯を作る
• 同様に酢飯トマトペーストを混ぜて作る
• フライパンにゴボウ・砂糖・しょうゆ・酒・酢を入れ火を通す
• 沸騰したらゴボウを寄せ牛肉を入れる
• 肉は火が通ったら一度取り出す
• 残った煮汁を煮詰める
  線を引いてとろっとするまで
• フライパンに肉・ゴボウを戻しショウガを入れ炒める
• たまごそぼろを作る
  卵を割り、塩、砂糖・酢を入れて混ぜる
  酢と混ぜるとチンした後に卵が簡単にほぐれる
  電子レンジに入れて　600Wで2分温める
  電子レンジから出して混ぜる
• ごま・卵そぼろ・きゅうり・かいわれ・刻みのり・紫たまねぎをトッピング

• 5
• 10
• 1