【モニタリング】平野レミ『ジャイアン豚ロール』のレシピ・作り方 2022/9/8放送

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2022年9月8日(木)放送の【ニンゲン観察モニタリング】で紹介される平野レミ『ジャイアン豚ロール』のレシピ・作り方情報をチェック。

ジャイアン豚ロール 

材料

小間切れ豚肉 1kg
砂糖 大さじ1/2
水 100ml
塩麹 大さじ2
片栗粉 大さじ2

にんじん 適量を細くカット
シイタケ 適量を裂いておく
ピーマン 適量を細くカット

オリーブオイル 小さじ1
ハーブ塩 小さじ1
黒胡椒 適量

<玉ねぎソース>
玉ねぎのすりおろし 200g
砂糖 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ2

作り方
  • 豚肉を砂糖水で揉み込んでから、塩麹を追加してもみ混んでから片栗粉を入れる
    片栗粉で旨味を閉じ込める
  • アルミホイルを大きく広げオリーブオイル・ハーブ塩を引く
  • お肉・片栗粉・野菜をのせて片栗粉をふり棒状にロールにする
    アルミホイルでおさえながら巻き込む感じで
  • 40分蒸す
  • 玉ねぎソースは玉ねぎのすりおろしをフライパンに入れ熱して水分を飛ばす、砂糖・しょうゆ・サラダ油で味付けする
  • 5
  • 20
  • 5

平野レミのしあわせレシピ

レミパンプラス

クロの包丁 

  • 次世代の三徳包丁
  • 4年をかけて開発
  • 2018年度グッドデザイン賞受賞
  • 5つの基準
    1. オールマイティに使えること、
    2. 切れ味が良いこと、
    3. 切れ味が長持ちすること、
    4. 手入れがし易いこと、
    5. 刃離れが良いこと
  • 長さ18cm

[記事公開日]