2022年6月2日(木)放送の【ニンゲン観察モニタリング 水谷隼】で紹介される平野レミ『とんかつお』のレシピレシピ情報をチェック。
平野レミ『とんかつお』のレシピ
材料
キャベツ 適量
レモン 適量
カツオ 1冊
塩麹 大さじ1
豚バラ
パン粉
<バッター液>
小麦粉 大さじ4
水 大さじ1
卵 1個
和からし 適量
作り方
- 準備
キャベツを千切り
レモン くし切り
カツオ 一口大に切る - カツオに塩麹を入れて和える
- 豚バラ肉でカツオを巻く・90度ずらしてもう一枚で巻き上げる
カツオは生で食べられるため表面だけ焼ければよく失敗しない - バッター液の材料を混ぜる
- バッター液につけパン粉をまぶす
- 揚げ油で2分揚げる
トンカツは5〜6分かかるが時短になる - レモン・キャベツを付け合わせて完成
- 5
- 20
- 4
平野レミのしあわせレシピ
レミパンプラス
クロの包丁
- 次世代の三徳包丁
- 4年をかけて開発
- 2018年度グッドデザイン賞受賞
- 5つの基準
1. オールマイティに使えること、
2. 切れ味が良いこと、
3. 切れ味が長持ちすること、
4. 手入れがし易いこと、
5. 刃離れが良いこと - 長さ18cm
[記事公開日]