【モニタリング】平野レミ『とんかつお』のレシピ・作り方〔水谷隼〕 2022/6/2放送

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2022年6月2日(木)放送の【ニンゲン観察モニタリング 水谷隼】で紹介される平野レミ『とんかつお』のレシピレシピ情報をチェック。

平野レミ『とんかつお』のレシピ 

材料

キャベツ 適量
レモン 適量
カツオ 1冊

塩麹 大さじ1
豚バラ 

パン粉
<バッター液>
小麦粉 大さじ4
水 大さじ1
卵 1個
和からし 適量

作り方
  • 準備
    キャベツを千切り
    レモン くし切り
    カツオ 一口大に切る
  • カツオ塩麹を入れて和える
  • 豚バラ肉カツオを巻く・90度ずらしてもう一枚で巻き上げる
    カツオは生で食べられるため表面だけ焼ければよく失敗しない
  • バッター液の材料を混ぜる
  • バッター液につけパン粉をまぶす
  • 揚げ油で2分揚げる
    トンカツは5〜6分かかるが時短になる
  • レモン・キャベツを付け合わせて完成
  • 5
  • 20
  • 4

平野レミのしあわせレシピ

レミパンプラス

クロの包丁 

  • 次世代の三徳包丁
  • 4年をかけて開発
  • 2018年度グッドデザイン賞受賞
  • 5つの基準
    1. オールマイティに使えること、
    2. 切れ味が良いこと、
    3. 切れ味が長持ちすること、
    4. 手入れがし易いこと、
    5. 刃離れが良いこと
  • 長さ18cm

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