2025年6月14日放送の【メシドラ 兼近＆真之介のグルメドライブ】EXIT兼近さん・満島真之介さんと、萩原聖人さんがロケで紹介した、ベーコン・ハムのお店は福生『大多摩ハム小林商会』です。

『大多摩ハム小林商会』は1932年に創業された東京都福生市の老舗ハム製造会社で、本社は福生にあります。

創業者の小林栄次さんがドイツ人技師に師事した後、1932年に品川区荏原町で「小林ハム商会」を起業し、1947年に福生に移転。以降、伝統的ドイツ式製法を守りながら、国産原料豚を使ったハム・ベーコン・ソーセージを生産し続けています。

大多摩ハム小林商会の大きな特徴は、1930年代から続くドイツ式伝統製法を守りつつ、国産豚肉（TOKYO‑Xなど）を用い、無塩せきで添加物を抑えた安心・安全なハムを作っています。

特にTOKYO‑Xシリーズは東京都地域特産品認証を得ており、自然な風味と繊細な脂質バランス、まろやかな旨みが楽しめます。

人気は「TOKYO‑X桜燻シリーズ」で、燻製には桜チップを用い、TOKYO‑X豚の上質な肉質と桜の香りが融合したロースハムやベーコンは、柔らかく上品な旨みがあり、贈答用にも最適です。DLG金賞受賞歴もあり、その味わいと品質の高さは折り紙付きです。

EXIT・兼近大樹・満島真之介・萩原聖人