放送の【マツコの知らない世界】でマツコさんが試食したトマトの酸湯火鍋『王さん私家菜』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
トマトの酸湯火鍋 「王さん私家菜」
王さん私家菜は、上野にある本格四川中華料理店です。経験豊富なシェフがお客様のリクエストに応じた多種多様な発酵料理や激辛料理を提供しています。
特に「しびれ鍋」は今年話題となっており、本格四川料理と豊富な中華料理をリーズナブルに楽しむことができます。
特に「しびれ鍋」は今年話題となっており、本格四川料理と豊富な中華料理をリーズナブルに楽しむことができます。
- 佐藤さんイチオシの酸湯系火鍋
- ミャオ族の世界最高峰の発酵技術
ミャオ族は中国の小数民族で農産物を保持する発酵技術が発展 - 貴州の酸湯系火鍋
- トマトと赤唐辛子の酸湯火鍋
- 火鍋の素
にんにく・しょうが・お酒・トマト唐辛子を1か月前後発酵 - 発酵で赤唐辛子の辛味はマイルドになり、トマトの酸味は増しベストな配合に仕上がる
- つけダレ「糊辣椒｣
唐辛子+パクチー+にんにく+しょうが+ドクダミなど
マツコさん
中国料理というよりはタイとかベトナムの料理の感じ
王さん私家菜 上野店(御徒町/中華)＜ネット予約可＞ | ホットペッパーグルメ
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| 住所 | 東京都台東区上野4-2-8 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-5826-8313 |
マツコデラックス
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
