材料

鶏もも肉　小1枚（200g）
ナス　4本（約350g）

＜だし汁用調味料＞
だし汁　1と1/2カップ＊昆布と鰹節でとりました
砂糖　大さじ1と1/2
醤油　小さじ2
味噌　大さじ1と1/2
白練ごま　大さじ1
万能ネギ（小口切り）　1〜2本
白すりごま　大さじ1/2
サラダ油　大さじ2

作り方

• 準備
  鶏もも肉　4cm大に切り
  ナス　2〜3cm長さの輪切りに
• 鶏肉を油で焼く
• ナスを入れて鶏肉の油を吸わせる
• カツオ昆布出汁を入れる
• 砂糖・醤油を入れて10分煮る
• 味噌・ねりごまを入れる
• すりごまをふって完成

• 5
• 20
• 1