2018年2月6日（火）放送の【マツコの知らない世界 奥深い紙袋の世界】で紹介される情報をチェック。
コーヒー豆焙煎士・後藤直紀さんが登場
コーヒー豆焙煎士・後藤直紀さんが登場
後藤直紀さん
- 大野城市にお店『豆香洞コーヒー』がある
この記事の目次
- 後藤直紀さんのお店 白木原駅「豆香洞コーヒー（トウカドウコーヒー）」
- コーヒー豆の選び方 「豆の色で選ぶ」
- 自宅でできる美味しいコーヒーのいれ方
- 後藤さんが使用した手挽きコーヒーミル 「コマンダンテ コーヒーグラインダー」
- コーヒーに適した注ぎ口が細いポット 「BALMUDA The Pot」
- プロの味を再現できる進化したコーヒーメーカー カプセルタイプ 「ネスカフェ ドルチェ グスト エクリプス」
- 粉から入れるタイプ 「Kalita コーヒーメーカー ブラック ET-102」
- 粉から入れるタイプ 究極のコーヒーメーカー 「ハリオ スマートセブン コーヒーメーカー V60オートプアオーバー EVS-70B」
- 粉から入れるタイプ 蒸気の力でコーヒーを抽出 「タイガー魔法瓶 コーヒーメーカー ACQ-X020」
- 粉から入れるタイプ 色んな味のコーヒーを楽しめる 「ドウシシャ コーヒーメーカー クワトロチョイス」
- 豆からタイプ 同じ豆でも4種類の味が楽しめる 「パナソニック 沸騰浄水コーヒーメーカー 全自動タイプ ブラック NC-A56-K」
- コーヒーにあう最中 『鬼瓦最中』 太宰府駅「天山 本店（てんざん）」
- ネスレ ネスカフェ ドルチェグスト ホワイトルミオ
- ネスカフェ ドルチェグスト ドロップ ホワイト
- ネスカフェ ドルチェグスト ジェニオ2 プレミアム
- シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー
後藤直紀さんのお店 白木原駅「豆香洞コーヒー（トウカドウコーヒー）」
– コーヒー豆通販【豆香洞コーヒー】職人こだわりの手作り珈琲店
コーヒー豆通販なら「豆香洞コーヒー」焙煎世界チャンピオンの職人が丁寧に作った美味しい珈琲専門店です！業務用コーヒー豆からギフトもございます♪福岡県の自家焙煎コーヒー豆を是非ご自宅でもお楽しみ下さい。…
| 住所 | 福岡県大野城市白木原3-3-1 ニューオオサカビル１Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 092-502-5033 |
コーヒー豆の選び方 「豆の色で選ぶ」
- 色が深いほど煎りが深い
- 気に入った豆があったら、次のコーヒーを買うときに一粒持参する
自宅でできる美味しいコーヒーのいれ方
- ①お湯は80度〜90度
- ②注ぎ方はむやみに回さない
作り方
- 沸騰したお湯は別の容器で冷ます
- 注ぎ口の細いものでお湯を注ぐ
- 最初に少量のお湯を注ぎ全体を蒸らす
- ふちの部分には注がない（粉の層を崩さない方が雑味が出にくい）
後藤さんが使用した手挽きコーヒーミル 「コマンダンテ コーヒーグラインダー」
- 筒型で手挽きコーヒーミル
コーヒーに適した注ぎ口が細いポット 「BALMUDA The Pot」
プロの味を再現できる進化したコーヒーメーカー カプセルタイプ 「ネスカフェ ドルチェ グスト エクリプス」
- 色んな味が楽しめる
- 約30秒で完成
- 家族で味のこのみが違う場合に最適
- 1杯から気軽に飲めるので一人暮らしに最適
粉から入れるタイプ 「Kalita コーヒーメーカー ブラック ET-102」
- Kalitaのロングセラー商品
粉から入れるタイプ 究極のコーヒーメーカー 「ハリオ スマートセブン コーヒーメーカー V60オートプアオーバー EVS-70B」
- 好みの淹れ方にカスタマイズ
- 抽出はオートモードとマイレシピモードから選べる
- 家にバリスタがいる感覚
粉から入れるタイプ 蒸気の力でコーヒーを抽出 「タイガー魔法瓶 コーヒーメーカー ACQ-X020」
粉から入れるタイプ 色んな味のコーヒーを楽しめる 「ドウシシャ コーヒーメーカー クワトロチョイス」
豆からタイプ 同じ豆でも4種類の味が楽しめる 「パナソニック 沸騰浄水コーヒーメーカー 全自動タイプ ブラック NC-A56-K」
- 同じ豆でも4種類の味が楽しめる
- フィルターにより粉のサイズが均一になるため、雑味が少ない
コーヒーにあう最中 『鬼瓦最中』 太宰府駅「天山 本店（てんざん）」
| 住所 | 福岡県太宰府市宰府2-7-12 |
|---|---|
| 電話 | 0120-10-3015 |
ネスレ ネスカフェ ドルチェグスト ホワイトルミオ
ネスカフェ ドルチェグスト ドロップ ホワイト
ネスカフェ ドルチェグスト ジェニオ2 プレミアム
シロカ コーン式全自動コーヒーメーカー
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
