放送の【きょうの料理 真飛 聖の元気の源！ふだんごはん】で紹介されたキムチの辛みとうまみ、生クリームのまろやかさが絶妙に仕上げる『豚キムチクリームパスタ』のレシピ･作り方情報。
しめじ・えのき・生しいたけ・マッシュルームなど好みのきのこで作れるパスタ。
この記事の目次
豚キムチクリームパスタ
材料
薄切り豚バラ肉 100g
白菜キムチ 150g
好みのきのこ 120g
スパゲッティ（1.6mm） 160g
生クリーム カップ1
細ねぎ（小口切り）・白ごま 各適量
卵黄 2コ分
塩
ごま油
しょうゆ
こしょう
作り方
- 準備
きのこ 根元や石づきを落とし、食べやすく切る
豚肉 5cm長さに切る
キムチ 粗く刻む
スパゲッティ ゆでる（ゆで汁はとっておく） - 豚肉を炒め、色が変わったらきのこ類を加えて炒める
- 豚肉がしんなりとしたらキムチを加えて炒め合わせる
- 生クリームを加え、しょうゆ（小1）・残しておいたスパゲッティのゆで汁50〜60mlを加えて混ぜる
- 塩（1つまみ）とこしょう（少々）で味を調える
- スパゲッティの湯を切って具材と合わせて火を止める
- 器に盛って細ねぎ・白ごまをふり、中央に卵黄をのせる
- 5
- 15
- 2
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ブルーベリー・
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レモン・
塩・
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片栗粉・
サラダ油・
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
