放送の【きょうの料理 真飛 聖の元気の源！ふだんごはん】で紹介されたキムチの辛みとうまみ、生クリームのまろやかさが絶妙に仕上げる『豚キムチクリームパスタ』のレシピ･作り方情報。
しめじ・えのき・生しいたけ・マッシュルームなど好みのきのこで作れるパスタ。
この記事の目次
豚キムチクリームパスタ
材料
薄切り豚バラ肉 100g
白菜キムチ 150g
好みのきのこ 120g
スパゲッティ（1.6mm） 160g
生クリーム カップ1
細ねぎ（小口切り）・白ごま 各適量
卵黄 2コ分
塩
ごま油
しょうゆ
こしょう
作り方
- 準備
きのこ 根元や石づきを落とし、食べやすく切る
豚肉 5cm長さに切る
キムチ 粗く刻む
スパゲッティ ゆでる（ゆで汁はとっておく） - 豚肉を炒め、色が変わったらきのこ類を加えて炒める
- 豚肉がしんなりとしたらキムチを加えて炒め合わせる
- 生クリームを加え、しょうゆ（小1）・残しておいたスパゲッティのゆで汁50〜60mlを加えて混ぜる
- 塩（1つまみ）とこしょう（少々）で味を調える
- スパゲッティの湯を切って具材と合わせて火を止める
- 器に盛って細ねぎ・白ごまをふり、中央に卵黄をのせる
- 5
- 15
- 2
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塊豚肩ロース肉・
ナムプラー・
塩・
ごま油・
酒・
...
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ツナ・
砂糖・
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牛乳・
バニラエッセンス・
レモン・
いちご・
粉砂糖・
植物油・
...
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骨付き鶏もも肉・
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酒・
小麦粉・
片栗粉・
植物油・
好みの生野菜・
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食パン (5枚切り)･･･1枚・
豚ひじき煮･･･50～60g・
ゆで卵･･･1個・
...
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