材料

キャベツ　250g
ラード　大さじ1

豚こま肉　200g
塩コショウ　適量

片栗粉　小さじ2半
酒　大さじ1

ごま油:小さじ2
みじんぎり生姜　5g
ニンニク　5g

＜味付け調味料＞
豆板醤　小さじ2/3
オイスターソース　小さじ1半
砂糖　小さじ1/3
塩　小さじ1/3
うま味調味料　4振り
コショウ　適量
レモン汁　小さじ1/2

作り方

• 準備
  キャベツ　ちぎる
  豚肉　食べやすい大きさに切る
• 耐熱ボールにキャベツ・ラードを入れて電子レンジ600wで１分半加熱
  ラードでキャベツをコーティングするように混ぜる
  キャベツがラードでコーティングされ油が吸いにくくなり食感がよくなる
• ボウルに豚肉を入れて塩コショウをして片栗粉・酒を入れて肉をコーティングするように混ぜる
• フライパンにごま油で豚肉から炒めてごま油・生姜・ニンニクを入れて
• 火が通ったらキャベツを入れる
• ＜味付け調味料＞で味付けして完成
  コショウは強めが美味しい

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