2022年12月10日（土）放送の【ジョブチューン】で紹介される中華銘菜 圳陽(山田昌夫シェフ)のお店『 四川風酸辣春雨鍋 』のレシピ情報をチェック。
この記事の目次
四川風酸辣春雨鍋
材料
キムチ鍋つゆ 1パック
キリンレモン 250ml
サラダ油大さじ2
唐辛子 5本
七味唐辛子 大さじ2
＜具材＞
にんじん 1/3本
白菜 1/4個
しめじ 1パック
長ネギ 1本
ニラ 1/4束
豚バラ肉 200g
春雨 適量
＜シメの材料＞
ナス 1本
赤だし味噌 大さじ1.5
水溶き片栗粉 大さじ1.5
万能ねぎ 適量
作り方
- サラダ油・唐辛子・七味唐辛子をフライパンで炒める
- キムチ鍋つゆを入れる
- 沸騰したらキリンレモンを入れる
- 具材を入れて春雨がしんなりしたら完成
- 〆はナス1本を幅1cmにカットし鍋つゆに入れ赤だし味噌を入れてナスに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけご飯にかける、お好みで万能ねぎを散らして完成
- 5
- 20
- 1
ミツカン キムチ鍋つゆ
東高円寺駅「SEN YO（圳陽）」
ホームページ
圳陽は東高円寺にある本格中華料理店です。広東料理をベースとして四川、上海などのエッセンスを取り入れたここでしか味わえない中華料理をご賞味ください。ランチ・ディナーだけでなくテイクアウトもご用意がありますので、お気軽にお問い合わせください。…
| 住所 | 東京都杉並区和田3-18-9 |
|---|---|
| 電話 | 03-6382-5320 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！