2022年12月10日（土）放送の【ジョブチューン】で紹介されるこうじ夜(野口公児シェフ)のお店・お取り寄せ『本格九州風 キムチもつ鍋』のレシピ情報をチェック。
本格九州風 キムチもつ鍋
材料
キムチ鍋つゆ 1パック
シーフードミックス 1袋
牛もつ 300g
料理酒 適量
ラーメンスープ とんこつ醤油のスープ 大さじ1
味噌 大さじ2
米麹甘酒 200cc
カット野菜 600g
キムチ 100g
酢 大さじ2
＜〆の材料＞
パックご飯 2パック
シーフードミックス 1袋
コーヒーフレッシュ
卵 2個
ネギ 適量
明太子 100g
作り方
- シーフードミックスを洗って鍋つゆに潜らせる
- 牛もつを洗って料理酒で漬け込む
- 鍋に①・②・味噌・甘酒・ラーメンスープ・カット野菜を入れて煮込む
- 〆はシーフードミックス・パックご飯・卵にコーヒーフレッシュ・卵・ネギ・明太子を入れてリゾットに
- 5
- 20
- 1
ミツカン キムチ鍋つゆ
鍋でミシュラン掲載 西鉄久留米駅「こうじ夜」
お取り寄せ
ホームページ
「食」は人が行きていくための源だから手作りにこだわっております。安心・安全で美味しい料理を召し上がって頂くため、精進し続けたいと思っています。…
| 住所 | 福岡県久留米市櫛原町122-3 |
|---|---|
| 電話 | 0942-38-5048 |
［記事公開日］
