2026年10月20日放送の【ヒルナンデス】観光客のリアルな行き先調査で紹介した、コロッケのお店は『肉の大山』です。

『肉の大山 上野店』は、1932年に創業した食肉卸「大山」が営む直営店で、上野駅から歩いて2分ほどのアメ横にあります。

1907年に栃木県宇都宮市で家畜の集散地問屋として農場を開き、食肉卸「大山食肉」を興したことが始まり。1932年に東京の台東区で卸と小売を手がける「大山」が誕生しました。

お店ならではの魅力は、食肉卸が直接営んでいるからこそ実現できる、肉料理の充実ぶり。

テーブルに置かれているのは、茨城県の醤油店と一緒に作ったというオリジナルのたれ。
フルーティーでまろやかな味わいで、揚げ物の魅力をぐっと引き立ててくれます。

人気の商品は大山特製メンチ。
お店の看板として長く親しまれてきた揚げ物で、牛と豚の合い挽き肉に、企業秘密の素材を合わせて味を引き締めています。ザクザクの衣を割ると熱い肉汁がジュワッとあふれ、脂っこさを感じさせないさっぱりとした後味です。週末は午前11時の開店からほどなく品切れになることもあるため、早めの時間に訪れるのがおすすめです。

もうひとつの人気は匠の和牛メンチ。
厳選した和牛だけを使った、メンチの最高峰ともいえる一品です。和牛ならではの甘みとうま味が、サクサクの衣の中にぎゅっと詰まっています。数量限定で売り切れ御免のため、出会えたらラッキーと思ってぜひ味わってみてください。

食事をするなら大山ステーキ定食。
注文を受けてから一枚ずつ焼き上げるステーキは、香ばしい焦げ目と、中のほんのりピンク色のジューシーな肉質が魅力です。玉ねぎの風味をきかせた醤油ベースのソースがごはんにもよく合い、ランチタイムには行列ができることも珍しくありません。

南原清隆・いとうあさこ・佐藤栞里・八乙女光・有岡大貴・長田庄平・松尾駿・チョコレートプラネット・松本まりか・藤あや子・NAOYA・RAN・MAZZEL