2026年3月23日放送の【ヒルナンデス】小峠英二・風間俊介・田中律子がゲストで紹介した、秩父鉄道『絶景車窓旅』のロケ地・お店をまとめて紹介します。

深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム レストランは、埼玉県深谷市の複合施設「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」内にあるレストランです。2022年5月29日に開業。キユーピーグループが運営し、秩父鉄道ふかや花園駅から徒歩約5分、関越自動車道花園ICからも近い便利な立地です。

「野菜にときめく、好きになる！」をコンセプトに、地元・深谷産の新鮮な野菜を中心にした料理を提供。天井が高く開放的な店内で、大きな窓から体験農園の景色を眺めながら食事を楽しめます。メニューは音羽和紀シェフ、音羽創シェフが監修し、野菜の味や彩りを活かしたシンプルな調理が特徴です。隣接する「ふかや花園プレミアム・アウトレット」とあわせて立ち寄りやすいのも魅力です。

すべてのメイン料理にはサラダバーが付き、「無限サラダ」として人気。旬の野菜やデリ、複数のドレッシングを自由に楽しめます。メインは季節ごとに変わる本日のスペシャリテが中心で、茄子のラザニア バジルソースなど、旬野菜を主役にした一皿が並びます。

そのほか、自家製ハンバーグのロコモコ丼や武秀和牛ステーキ 赤ワインオニオンソースなどのしっかりしたメニューも用意。食後には、野菜や果物を使ったソフトクリームなどのスイーツも楽しめます。サラダバーのキャロットラペや季節野菜のピクルスも人気です。

瓢六亭 ふかや花園プレミアムアウトレット店は、自然の恵みを活かした和食を提供する店です。屋号の「瓢六亭」は、六つの瓢箪＝無病息災の願いを込めて名付けられました。滋養豊かな料理で、旅先ならではの味と季節の移ろいを楽しめます。

看板は、蒸さずに炭火で焼き上げる関西式の「地焼き」の鰻。香ばしい皮としっかりした身、とろける脂の旨みが特徴です。店内で捌いた鰻を職人が焼き上げ、オープンキッチンでその技も楽しめます。

定番はうな重。備長炭で焼いた鰻は外は香ばしく、中はふっくら。秘伝のたれがご飯とよく合い、満足感の高い一品です。

そのほか、地元・深谷ねぎを添えたびっくり鰻と穴子の天丼や、出汁の効いたうどんも用意。鶏・豚・牛を使ったかば焼きもあり、鰻が苦手な方でも楽しめます。

ふかや花園プレミアム・アウトレットは、埼玉県深谷市花園に2022年10月20日に開業した新しいアウトレットモールです。関越自動車道の花園インターチェンジからほど近く、秩父鉄道ふかや花園駅からも歩いてすぐの場所にあります。この施設は、三菱地所・サイモン株式会社が約10年ぶりに手掛けた国内で10番目のプレミアム・アウトレットであり、埼玉県内では初の試みとして注目を集めました。開業は、深谷市が進める「花園IC拠点整備プロジェクト」の中心的な施設として位置付けられています。

このアウトレットの大きな特徴は、「地域との共生」というコンセプトです。従来の海外の街並みを模したデザインとは異なり、深谷市にゆかりの深いレンガや、埼玉県北西部の豊かな自然と調和するようなデザインが採用されています。長瀞の渓流を思わせる舗装や、秩父の山並みをイメージした大屋根の広場、さらには深谷名産のユリをモチーフにした渡り廊下など、地域の自然や文化が抽象的に表現された景観が楽しめます。施設内には、箱根 彫刻の森美術館が所蔵するアート作品も展示されており、買い物だけでなく芸術鑑賞もできる空間が広がっています。隣接している「深谷テラスパーク」や、キユーピーが運営する「深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム」と連携し、地域全体の魅力を発信する観光拠点として期待を集めています。

ふかや花園プレミアム・アウトレットは、物販だけでなく飲食店舗の充実ぶりも魅力の一つです。施設全体の約3割が飲食・食物販店舗で構成されており、地元埼玉県の味覚や個性的なメニューが豊富に揃っています。特に、「日本ご当地グルメ屋台」では、埼玉県や群馬県の郷土料理や地元の食材を使った料理を一度に味わうことができます。

多くの店舗の中でも、中華麺と手作り豚まんが人気の「暁雲亭」は、地元の食材を活かしたメニューが好評です。ここでは、深谷産のねぎをたっぷり使用したふかや葱塩らーめんが看板メニューとして親しまれています。海鮮帆立だしにブラックペッパーがほんのり香る優しい味わいが特徴です。また、ごまのクリーミーな風味とラー油の辛味が絶妙なバランスの濃厚白ごま担々麺も人気があります。食べ応えのある餡がぎっしり詰まった特製豚まんは、テイクアウトして食べ歩きを楽しむ方も多い一品です。

その他にも、様々なジャンルの食事が楽しめます。例えば、「本気の薪焼きステーキ」では、薪でじっくりと焼き上げた、薪独特の燻製香が香るジューシーなステーキを召し上がれます。秩父地方の名物を取り揃える「長瀞とガレ」では、秩父名物のみそポテトや、希少な借金なし大豆を使ったオリジナルのきな粉ソフトクリームが人気です。デザートには、「Lemson’s CREPE」の、季節のフルーツをふんだんに使用し、自家製ホイップとカスタードで包んだクレープもおすすめです。

長瀞駅近くに店を構える「丹一」は、長瀞観光の際に立ち寄りたい和食処です。明治35年（1902年）に創業した老舗旅館「秩父館」が営む食事処であり、長瀞で最も歴史のある宿の一つとして知られています。かつては旅館「長瀞 秩父館」として多くの人々に親しまれてきました。

店は秩父鉄道長瀞駅から徒歩数分の岩だたみ通り商店街にあり、荒川の岩畳にもほど近い場所にあります。趣のある古民家風の佇まいで、店内は落ち着いた雰囲気が漂います。日差しが心地よいテラス席も用意されており、ゆったりと食事を楽しむことができます。丹一は特に川魚料理を専門としており、長瀞の豊かな自然の恵みを料理で伝えています。

丹一の看板料理は何といっても登録商標もされている名物のあゆめしです。このあゆめしは注文を受けてから土鍋で丁寧に炊き上げられます。ふっくらと炊き上がったご飯には、稚鮎の出汁が優しく染み込み、たっぷりの鮎と長ネギが絶妙な風味を加えています。一口食べると、鮎本来の繊細な香りが広がり、ご飯のおこげまで美味しく味わうことができます。

主力料理のあゆめしの他にも、鮎を使った様々な料理が揃っています。定番として人気なのは、鮎の風味を存分に楽しめる鮎の塩焼きです。また、香ばしく揚げられた鮎のから揚げも、食感と旨味が凝縮されており、幅広い層に支持されています。さらに、長瀞産のそば粉を使ったお蕎麦も提供しており、観光客の食事の選択肢を広げています。丹一では、旬の食材を活かした料理を通して、長瀞の魅力を伝えているのです。

影森駅から少し離れた自然豊かな場所に、レストラン森のハナがあります。このお店は2024年11月1日にオープンしました。秩父の魅力を一皿ごとに表現することを目指しているレストランです。

レストラン森のハナは、緑に囲まれた心地よい空間で、訪れる人々にゆったりとした時間を過ごしてもらいたいと考えています。武甲山を一望できる素晴らしいロケーションも特徴の一つです。自社農園で育てた新鮮な野菜を積極的に使い、秩父で採れる厳選された食材を取り入れた料理を提供しています。

数あるメニューの中でも、特に注目したいのは森ハナ花火姫カレーです。また、秩父の特産品を活かしたシャクシナ秩父味噌ピザも、この土地ならではの味わいを楽しめる一品としておすすめです。

食事の選択肢は幅広く、麺類では秩父天婦羅そばが用意されています。その他にも、デザートにはおやき2種（しゃくしな・みそなす）など、地域の食材を取り入れた品々があります。秩父の豊かな恵みを味わえる料理が豊富に揃っています。

秩父郡長瀞町の宝登山山頂に、新しい魅力が加わりました。2026年1月1日にオープンした「SUSABINOキッチン」は、長年多くの登山客や観光客に親しまれてきた「宝登山山頂レストハウス」が大規模なリニューアルを経て生まれ変わった食事処です。2025年7月に開業した展望テラス「SUSABINOテラス」に続き、この山頂エリアは、空の移ろいをより身近に感じられる新名所として進化を続けています。

「SUSABINOキッチン」は、「SUSABI（すさび）」と「NO（野）」を組み合わせた造語から名付けられています。古くから日本人が大切にしてきた自由で穏やかな遊びの心を、長瀞の雄大な自然の中で現代的に再解釈し、訪れる人々が自分らしくいられる特別なひとときを過ごせるような場所を目指しています。店内は宝登山の空模様をイメージした明るい黄色を基調としており、山頂の景色と調和する開放的な空間となっています。

お店の看板メニューは、宝登山の雄大な空をイメージした新感覚の山頂グルメ、天空むすびです。日本人に馴染み深いおむすびに着目し、混ぜ合わせる具材にこだわることで、自然の恵みを多彩な食感で楽しめるように工夫されています。おむすびの形は宝登山の山容を思わせるピラミッド型で、見た目にも楽しい一品です。お米には埼玉県産米の「彩のきずな」を使用しています。天空むすびは単品での提供ではなく、好きな二種類を選べるセットで提供されており、小鉢と秩父名物のしゃくし菜漬け、そして味噌汁がついています。

天空むすびには、様々な味わいの種類があります。例えば、山頂の夕焼けをイメージした彩り豊かなあかねは、鮭、とびっこ、チーズが混ぜ込まれており、プチプチとした食感が特徴です。山頂に降り注ぐ太陽の恵みを表現したひなたは、特製の黄金たまごといくらが使われ、とろりとした濃厚な味わいが楽しめます。また、山に静かに降り注ぐ恵みの雨をイメージしたしずくは、カリカリ梅、ゆかり、ごま、わかめが入っており、さっぱりとした中にカリカリとした食感がアクセントになっています。その他にも、快晴の青空と若葉が広がる山をイメージしたあおい（ツナマヨコーン、枝豆）や、朝靄に包まれた山頂を表現した香ばしい和風テイストのかすみ（天かす、塩昆布、めんつゆ、ネギ）があります。 天空むすびの他にも、ふわふわのマシュマロが雲海を思わせる雲海ショコラや、南高梅の酸味とはちみつの甘みが調和するホドエードといったドリンクも用意されています。秩父の名物であるみそポテトや、ふんわりとした食感のそらふわゴンドラカステラも楽しむことができます。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・西村瑞樹・風間俊介・田中律子・濱口優・高島礼子