放送の【ヒルナンデス 食材レスキュー！チャチャっとごはん】で紹介された、爆速レシピクリエーターおよねさんの『みそマヨ担々麺』レシピ・作り方。
濃厚でクリーミーなみそマヨだれが特徴の一品です。豚ひき肉と長ネギを炒めた香ばしい具材に、滑らかな牛乳ベースのスープが絡むことで、口いっぱいに広がる旨味とコクを楽しめます。
この記事の目次
みそマヨ担々麺
材料
豚ひき肉 80g
長ネギ 約20g
中華麺（生） 1玉
チンゲン菜 約4枚
牛乳 300ml
ごま油 大さじ1/2
生姜チューブ 小さじ1/2
にんにくチューブ 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1
胡椒 適量
ラー油 適量
＜およね特製みそマヨだれ 大さじ1と1/2＞
みそ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
はちみつ 大さじ2（砂糖大さじ2でも可）
ごま油 大さじ1/2
にんにくチューブ 小さじ1/2
作り方
- 準備
およね特製みそマヨだれ 混ぜて
長ネギ 粗くみじん切り - フライパンにごま油を引き、中火で豚ひき肉を炒める
- 長ネギを追加して一緒に炒める
- 豚ひき肉に火が通ったら、生姜チューブ・にんにくチューブ・オイスターソース・鶏ガラスープの素・およね特製みそマヨだれ(大さじ1と1/2)を加え炒める
- 牛乳を入れて中火で加熱し、チンゲン菜を加える
- 中華麺をサッと水で洗い、スープが沸騰したら中華麺を入れ、麺の袋の表記時間茹でる
- お好みで胡椒・ラー油をかけたら完成
- 5
- 10
- 1
およねさんの著書
生見愛瑠・田渕章裕・インディアンス
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マヨネーズ 大さじ2~3・
塩 適量・
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生さけ 1切れ(80g)・
キャベツ 1枚(50g)・
たまねぎ 30g・
ピーマン 1/2個(20g)・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
