放送の【ヒルナンデス 使い切りレシピ】で紹介されたコストコのロティサリーチキンで北斗晶の『タッカンマリ』レシピ・作り方。
ジューシーなロティサリーチキンを使ったバリエーションレシピです。
じゃがいも、にんにく、長ネギなどの野菜と、風味豊かな鶏ガラスープで煮込むことで、素材の旨味を最大限に引き出します。ロティサリーチキンを使用することで、通常のタッカンマリに比べてさらに深い味わいとなり、鶏肉の旨味がスープに溶け出して絶品の味を楽しめます。北斗さんのギョーザの皮を使ったトッポギ風のアイデアが斬新です。
この記事の目次
ロティサリーチキンで『タッカンマリ』
材料
ロティサリーチキン 1羽
じゃがいも 4個
長ネギ 1本
にんにく 2片
ギョーザの皮 8枚
水 1リットル
鶏ガラスープの素 大さじ1
＜つけダレ用調味料＞
塩
こしょう
酢醤油
コチュジャン
作り方
- 準備
じゃがいも 皮を剥いて1cm厚さの輪切りにし、耐熱皿に広げラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する
ロティサリーチキン 味が染み込みやすくなるよう切り込みを入れる
長ネギ 5cmの長さに切る - 土鍋にロティサリーチキンを入れ、袋の中のタレも加え、沸騰したお湯、鶏ガラスープの素、薄切りにしたにんにく、レンジで温めたじゃがいもを入れる
- ギョーザの皮を2枚重ね、水にくぐらせ、くるくると巻き、端っこは中に入れることでトッポギのような形を作る
- 鍋にギョーザの皮トッポギ、切った長ネギを入れ、蓋をして約10分ほど煮込んだら完成
- お好みのタレをつけて食べる
- 5
- 20
- 1
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生姜・
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豆板醤・
白ねりごま・
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砂糖 大さじ2・
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明太子 大さじ1/2・
バター 小さじ2(約8g)・
醤油 小さじ1/4・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
