放送の【ヒルナンデス】で紹介した北斗晶さんのコストコ、『塩サバの和風おろしヘルシーバーグ』レシピ・作り方。
この記事の目次
塩サバの和風おろしヘルシーバーグ
材料
塩サバ 2枚
絹豆腐 150g
パン粉 大さじ7
レモン 8枚
大葉 4～8枚
大根おろし 大さじ8
しょうがチューブ 小さじ1
サラダ油 大さじ1
酒 大さじ1/2
和風ドレッシング 大さじ2
作り方
- キッチンペーパーでサバの水気を吸う
- サバの水気を吸い取ったらフライパンで焼く
- 皮目からのせて中火で5分焼く
- フライパンに料理酒を入れて5分蒸らす
- サバの骨を取り除きながらほぐす
- ほぐしたサバと絹豆腐をボウルに入れて混ぜる
- つなぎのパン粉を入れてしっかり混ぜる
- 和風ドレッシングで味付け
- 8等分にしてハンバーグの形に成形
- 中火で表面に焼き色がつくまで焼く
- 裏側も焼き色がつくまで焼く
- 大葉・大根おろし・レモンなどをトッピング
- 仕上げにドレッシングをかける
- 5
- 10
- 1
南原清隆・北斗晶・松本伊代・山本浩司・タイムマシーン3号
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
