• ランチ
  ビーフスチュー （ビーフシチュー）　2860円
  洋食弁当　2970円
  車海老マカロニグラタン　 2420円
  ハヤシライス　1870円
  新潟県産雪室ポークカツカレー　2540円
  芳味亭ハンバーグ　 2420円
• カニクリームコロッケ　1個　1210円

• 昭和8年に日本橋人形町で創業
• 現在は5代目
• 向田邦子さん・泉ピン子さん・吉幾三さんも通ったお店
• 2018年に移転
• 90年愛されたビーフシチュー
• 横浜のホテルニューグランドで洋食を学んだ初代の近藤重晴さんの伝統のデミグラスソースを受け継ぐ
• デミグラスソースはタンシチュー・ビーフシチューなどに使用されている
• 芳味亭のシチューは「スチュー」と初代が修業時代に「シチュー」の「シ」が「ス」に聞こえ、それがそのまま「ビーフスチュー」と今日まで呼ばれ続けている伝統のメニュー
• ビーフスチューの独特の舌触りのとろみはブールマニエ（小麦粉とバター）でとろみをつける
• ランチの洋食弁当はカニクリームコロッケ・エビフライ・ビーフシチューが一度に食べられる
  創業時から俳優や芸妓衆の楽屋弁当として始まった重箱弁当
  ビーフスチュー・ミニハンバーグ・エビフライ・カニクリームコロッケ・白身魚フライ・スープなど
• 型崩れしない硬めのカニクリームコロッケ
  薄力を多めに使用し具材をまとまりやすくし、揚げる前にオープンで加熱して火の入りを均等にする

口コミ・予約

芳味亭 人形町本店 (ホウミテイ ニンギョウチョウホンテン) – 人形町/洋食 [一休.comレストラン]

東京人形町で味わう、ホテル仕込みの本格洋食。昭和8年、横浜のホテルニューグランドで洋食を学んだ近藤重晴は東京人形町に洋食屋芳味亭を開業いたしました。洋食そのものが物珍しかった当時、数寄屋造りのお座敷でお箸で召し上がるスタイルが最先端の流行として御好評。粋でいなせな下町っこ、さらには明治座の役者や俳優、花街の芸者等で賑わいを見せました。ホテル仕込みの丁寧で確かな仕事から生み出される料理は何代にも渡って御愛好くださるお客様に支えられ、当代で5代目の老舗洋食店でございます。芳味亭 人形町本店の予約は一休.com レストラン。…

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