2023年2月21日放送の【ヒルナンデス 杉山愛】で紹介された『チンジャオロース』藤井恵先生レシピ・作り方情報。
この記事の目次
チンジャオロース
材料
牛厚切り肉 100g
ピーマン 3個100g
オイスターソース 小さじ1
しょう油 小さじ1
酒 小さじ1
おろしニンニク少々
片栗粉 小さじ 1/2
ごま油 小さじ1/2
塩 小さじ1/5
油 少々
作り方
- ピーマンを1cm弱の縦切りにする
- ピーマン・お肉の別々の耐熱ボウルに入れる
同じ分量なので加熱時間は同じでOK - 肉はオイスターソース･しょう油･酒で味付けし、油を少々入れておろしニンニク･片栗粉を加えて馴染ませる
- ピーマンには塩･ごま油をまぶす
- よく混ぜたら蓋をかぶせて電子レンジで4分加熱
- 約1分余熱で調理して、調味料が全体に回るようよく混ぜる
- 水っぽくなってしまうので水分を切ってのせる
- 2
- 7
- 1
藤井恵先生の著書
藤井弁当 お弁当はワンパターンでいい！
藤井恵さんの体にいい和食ごはん
ＮＨＫきょうの料理セレクション 藤井恵のシニアのからだ元気レシピ
『ヒルナンデス』の最新レシピ
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しめじ・
まいたけ・
温かいご飯・
しょう油・
白だし・
砂糖・
バター・
塩・
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大根・
お酢・
塩・
ゆかり・
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にんじんの甘みとツナの旨味が絶妙にマッチした、箸が止まらなくなる絶品サラダです。電子レンジで簡単に作れるので、忙しい日の副菜やお弁当のおかずにぴったり。
にんじん 1本(約200g)・
ツナ 小1缶(汁気を切っておく)・
マヨネーズ 大さじ2~3・
塩 適量・
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冷凍うどん・
白だし・
熱溫・
明太子・
のり・
バター・
牛乳・
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生さけ 1切れ(80g)・
キャベツ 1枚(50g)・
たまねぎ 30g・
ピーマン 1/2個(20g)・
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
