2022年12月14日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『フレンチお雑煮の白菜包み』下國 伸シェフのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
フレンチお雑煮の白菜包み
材料
白菜 2枚
コンソメ 200ml
粒マスタード 12g
生クリーム 50ml
塩 適量
お餅 100g
鶏もも肉 50g
なると 20g
三つ葉 2本
作り方
- 準備
鶏もも肉 細かくカット
なると 5ミリ幅にスライス
三つ葉 1本の葉と茎は分けておく - 白菜の芯の部分を潰してフライパンに入れて、コンソメを入れ1分30秒茹でる
- 別のフライパンで切り餅を2分ほど焼く
- 白菜を一度取り出し、まな板に広げてその上に餅・鶏もも肉・なると・三つ葉の葉をのせて巻く
- フライパンに白菜・生クリーム・粒マスタードを入れ、強火で4分ほど煮詰める
- 細かく刻んだ三つ葉の茎を入れる
- お皿に盛り付け三つ葉添えて完成
- 2
- 7
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！