2022年12月14日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『ブリつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソース』下國 伸レシピ・作り方情報。
この記事の目次
ブリつけめん 出汁香る玉ねぎのピューレソース
材料
ぶり(刺身用 半解凍) 100g
白だし 小さじ2
水 40ml
玉ねぎ 100g
塩 1つまみ
バター 10g
ライムの皮 適量
ビーツ 10g
オリーブオイル 小さじ2と1/2
作り方
- 準備
玉ねぎ 極薄のスライス
ぶり 半解凍のぶりを5ミリ幅に切り、皿に盛り付ける - 玉ねぎを鍋に入れ、バター・塩を入れて焼き色がつくまで3分ほど強火で炒める
- 玉ねぎが色付いてきたら、白だし・水を入れ沸騰させる
- 玉ねぎをミキサーにかけてピューレ状に
- 深めの器に入れて冷やす
- 千切りにしたビーツ・ライムの皮・オリーブオイルを盛り付けて完成
- 2
- 7
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
