【ヒルナンデス】『舞茸と焦がしバター醤油パスタ』城二郎さんのレシピ・作り方を紹介〔9分レシピ〕

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2022年9月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。

舞茸と焦がしバター醤油パスタ

材料

パスタ 80g
舞茸 1パック
ツナ缶 1/2缶
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
ニンニク(みじん切り) 1かけ
しょう油 大さじ1/2
白ワイン 30ml
バター 15g
オリーブオイル 適量
塩 適量
七味唐辛子 適量
ゆで汁 適量

作り方
  • 鍋に湯をはり、パスタを入れてゆでる
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、手でほぐした舞茸を振ってソテーする
  • オリーブオイルをかけしっかりと焼き色を付ける
  • バターを追加して焦がし気味にし、ニンニク・玉ねぎを加え軽く炒める
  • しょう油・白ワインを加えてアルコールを飛ばし、煮詰めたらツナ缶・パスタの茹で汁を入れソースを作る
  • パスタが茹で上がったらソースと絡めて盛り付ける
  • お好みで七味唐辛子を少々振りかける
  • 2
  • 7
  • 1

城二郎さんの著書

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