材料

パスタ　80g
舞茸　1パック
ツナ缶　1/2缶
玉ねぎ(みじん切り)　1/4個
ニンニク(みじん切り)　1かけ
しょう油　大さじ1/2
白ワイン　30ml
バター　15g
オリーブオイル　適量
塩　適量
七味唐辛子　適量
ゆで汁　適量

作り方

• 鍋に湯をはり、パスタを入れてゆでる
• フライパンにオリーブオイルを入れ、手でほぐした舞茸に塩を振ってソテーする
• オリーブオイルをかけしっかりと焼き色を付ける
• バターを追加して焦がし気味にし、ニンニク・玉ねぎを加え軽く炒める
• しょう油・白ワインを加えてアルコールを飛ばし、煮詰めたらツナ缶・パスタの茹で汁を入れソースを作る
• パスタが茹で上がったらソースと絡めて盛り付ける
• お好みで七味唐辛子を少々振りかける

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• 7
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