【ヒルナンデス】『アジの蒲焼 たたきとろろかけ』ぐっち夫婦のレシピ・作り方を紹介〔角上魚類〕

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2022年9月1日放送の【ヒルナンデス】で紹介された『アジの蒲焼 たたきとろろかけ』ぐっち夫婦のレシピ・作り方情報。

アジの蒲焼 たたきとろろかけ 

材料

アジの開き 2尾
長芋 100g
山椒 少々
焼肉のたれ 大さじ4
サラダ油 大さじ1
塩 少々
薄力粉 適量

作り方
  • 準備
    アジ 水気をとって塩を振り、5〜10分ほどおく
    長芋 皮をむき4等分
  • アジの水気をペーパーなどで水気を取り、薄力粉をまぶす
  • 長芋を二重にしたポリ袋に入れ、めん棒でたたいてとろろに
  • フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、アジの皮目を下にして焼き、焼き色がついたら裏返し、両面焼く
  • 焼肉のたれを入れ、中火で約1分ほど加熱
  • アジに絡んだら火を止め皿に盛る
  • とろろを添え、山椒を振る
  • 5
  • 20
  • 1

角上魚類 川口店

川口店|埼玉エリア|角上魚類 鮮魚専門チェーンストア

角上魚類は、新潟県寺泊にある「魚のアメ横」に拠点を置く、日本一を目指す鮮魚専門店です!…

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[記事公開日]