2021年10月20日放送のヒルナンデス 「エビVSイカ ライバル食材 徹底討論」で紹介された長田さんの『イカ刺しビビンバ風丼』情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
たたむだけ！『包まないイカギョーザ』長田さんのレシピ
材料
イカ(下処理済みのもの) 100g
餃子の皮 8枚
はんぺん 1/2枚
青じそ 8枚
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1/2
しょうがチューブ 小さじ1/5
ごま油 大さじ1
作り方
- 準備
イカ みじん切り
青じそ 軸を落とす - イカを包丁で粘り気が出るまで叩いたらポリ袋に入れる
- はんぺん・片栗粉・酒・鶏がらスープの素・しょうがチューブをポリ袋に追加で加えて手で揉みつぶす
- 餃子の皮を広げて青じそを乗せる
- タネが入ったポリ袋の先端を切り、しぼって乗せたら半分にたたむ
たたむだけなので簡単 - フライパンにごま油を入れて熱する（中火）
- 餃子を並べて焼き色がついたら裏返す
- フタをして弱火で3~4分ほど蒸し焼きにしたら完成
- 5
- 20
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！