2021年10月13日放送のヒルナンデス 「エビVSイカ ライバル食材 徹底討論」で紹介された渥美さんの『エビの卵とじイタリアン丼』のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
- 同日に紹介
渥美さんの『エビの卵とじイタリアン丼』のレシピ
材料
むきエビ 160g
ごはん お茶碗2杯分
ミニトマト 6個
ブロッコリー(冷凍) 6個
酒 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
にんにくチューブ 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1/2
卵 4個
牛乳 50ml
ピザ用チーズ 40g
塩こしょう 少々
作り方
- ミニトマトのヘタをとる
- ボウルに卵・牛乳・ピザ用チーズ・塩こしょうを入れて混ぜ合わせておく
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱しむきエビ・にんにくチューブ・コンソメ顆粒を入れて、エビが赤くなるまでさっと炒める（中火）
- 酒・ミニトマト・ブロッコリーを加えてフタをし1分蒸し焼きにする（弱火）
- 強火にして混ぜた卵とじ牛乳を流し入れる
- 大きくかき混ぜ半熟状態で火を止める
- 器にご飯を盛り付け、卵とじをのせたら完成
- 5
- 15
- 1
渥美まゆ美さんの著書
同時に3品作りおき 朝つめるだけ弁当188
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ニンニク・
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料理酒・
ザーサイ
・
豆腐・
ニラ・
...
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切りもち 2個(100g)
・
牛乳 100ml
・
砂糖 大さじ2
・
卵 1個
・
バニラエッセンス 一振り
・...
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煮しめ(おせちの残り) 200g
・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ
・
もち 1個
・
温かいご飯 400g
・...
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もち 1個(50g)
・
明太子 大さじ1/2
・
バター 小さじ2(約8g)
・
醤油 小さじ1/4
・
焼き海苔...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
