材料

豚バラ肉　120g
無調整豆乳 1・1/2カップ
えのき　1/2袋
長ねぎ　1/2本
キムチ　150g
味噌
豆乳
おろしにんにく 1片分
塩　適量
ごま油　大さじ1
日本酒 1/2カップ
水　1/2カップ
ニラ　3本

作り方

• ごま油で豚バラ肉を炒める
• キムチ・塩コショウで味を整える
• おろしにんにく・日本酒を加える
• 香りが立ったところで水1/2カップを入れる
• 味噌を入れて煮立たせる
• えのき・ネギを加えて中火で約4分煮込む
• 仕上げにニラを加え最後に豆乳を入れる
• 豆乳を加え弱火で優しくかき混ぜ約1分で完成

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