放送の【男子ごはん】初心者でも作れる！簡単イタリアンで紹介した、栗原心平さんの『ミートソーススパゲティ』レシピ・作り方。
この記事の目次
ミートソーススパゲティ
材料
トマトの水煮缶 (ダイスカット) 1缶400g
デミグラスソース缶 1缶 (290g)
セロリ 1/2本(50g)
玉ねぎ 80g
にんじん 1/3本 (50g)
白ワイン 大さじ1
ローリエ 1枚
タイム 10本
にんにく 1片
オリーブ油 適量
合いびき肉 300g
スパゲッティーニ 320g
中濃ソース、ケチャップ 各大さじ1
砂糖、塩 各小さじ1
粉チーズ 適量
作り方
- 準備
にんにく みじん切り
セロリ みじん切り
玉ねぎ みじん切り
にんじん みじん切り - 鍋ににんにくを入れる
- オリーブ油（大1）を引き中強火で炒める
- 合いびき肉を加えてほぐしながら炒める
- 肉の色が8割変わったら野菜を加える
- トマトの水煮缶・白ワインを加えて混ぜる
- デミグラスソース缶を加える
- ローリエ・タイムを加える
- 15分煮る
- 中濃ソース（大1）・砂糖（小1）
ケチャップ（大1）を加え混ぜ合わせる - 味をみて塩（小1）を加えて調える
- 沸かした湯にオリーブ油（適量）を入れる
パスタを茹でる時に塩を入れない代わりに塩分調整はソースで行う - スパゲッティーニを袋の表示時間通りに茹でる
- パスタ・ソース・粉チーズ（適量）をかける
- 5
- 10
- 1
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国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！