放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】、山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『鯛の照り煮』作り方。
ふっくらとした鯛に、甘辛い煮汁がつやよく絡む照り煮です。電子レンジで手軽に作れるのに、しっかり煮含めたような満足感があり、忙しい日の主菜にも向いています。鯛の上品なうまみを、しょうゆとみりんのまろやかなコクが引き立て、ごはんにもよく合います。
この記事の目次
- 同日に紹介
鯛の照り煮
材料
たい 2切れ（250～300g）
＜煮汁調味料＞
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
作り方
- 準備
たい 2切れ（250～300g） 水気を取る - 耐熱皿＜煮汁調味料＞を入れて混ぜる
- たいを皮目を下にして加える
- ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する
- たいを裏返し、再び600Wの電子レンジで1分加熱する
- たいに煮汁をかけてなじませる
- たいを取り出して器に盛る
- 煮汁だけをラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱する
- 煮詰めた煮汁をたいにかけて仕上げる
- 5
- 10
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！