放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『小松菜とにんじんのツナゴマ和え』のレシピ・作り方。
小松菜のシャキッとした食感とにんじんの甘さ、そこにツナのうま味とたっぷりのすりごまを合わせた、風味豊かな和えものレシピです。火を使わず電子レンジだけで完成するので、忙しい日のおかずやお弁当のすき間おかずとしても重宝します。めんつゆとしょうゆで味が決まりやすく、すりごまが水分をまとめてくれるので時間がたっても水っぽくなりにくいのが嬉しいポイントです。小松菜たっぷりで栄養バランスもよく、子どもから大人まで食べやすいやさしい味わいに仕上がります。作り置きにもおすすめの、毎日の定番にしたくなる一品です。
この記事の目次
小松菜とにんじんのツナゴマ和え
材料
小松菜 200g
にんじん 100g
砂糖 大さじ1と2/3
ツナ缶 1缶(70g)
すりごま（白） 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
めんつゆ（濃縮2倍） 大さじ1
作り方
- 準備
にんじん 細切りにする
小松菜 5cm長さに切る - 耐熱ボウルににんじんを入れる
- その上に小松菜の茎と葉を順に重ねる
- 葉全体に砂糖大さじ2/3をふりかける
- 水（大5）を加え、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで８分加熱する
- 加熱後にザルにあけて流水でさっと洗い、粗熱を取りながら手でしっかり水気を絞る
- 水気を絞った小松菜・にんじんを耐熱ボウルに戻す
- 油を軽く切ったツナ缶・すりごま（白）を入れる
- 残りの砂糖・しょうゆ・めんつゆを加える
- 器に盛る
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！