放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
豚バラ肉、納豆を使った栄養たっぷりの一品です。味噌としょうゆの風味豊かなタレが、小松菜と豚肉の味を引き立て、さらに納豆の香ばしさがアクセントとなります。キャベツや小松菜など、手軽に手に入る材料で作れるのも魅力です
この記事の目次
温野菜のうま味噌
材料
小松菜 200g
キャベツ 100g
豚バラ肉（薄切り） 180g
納豆 90g
しょうが 30g
青ねぎ 2本
＜調味料＞
赤だし用みそ 30g
水 大さじ4
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
塩 適量
サラダ油 大さじ1
作り方
- 準備
小松菜 4cm長さに切る
キャベツ 5cm角に切る
しょうが 2mm角・2cm長さに切る
青ねぎ 5mm幅に切る - 豚バラ肉を2cm幅に切る
- 赤だし用みそを分量の水で溶く
- 砂糖・しょうゆを混ぜる
- 熱湯に約1％の塩を入れる
- キャベツ・小松菜の茎・葉の順にゆでる
- ザルに取り出し、粗熱を取る
- フライパンにサラダ油を熱する
- しょうが・豚肉を中火で炒める
- 納豆をよく混ぜてから加える
- 調味料を加え混ぜる
- 中火で焼くように炒め、香りが出たら青ねぎの半量を加え混ぜる
- 器に具材を盛り、タレをかけて残りの青ねぎを散らして完成
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
ユーリンチー
2026年6月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ユーリンチー』のレシピ・作り方。
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鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗と鶏肉の梅和え
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豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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トマトのマリネと白身魚のソテー
2026年6月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトのマリネと白身魚のソテー』のレシピ・作り方。
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白身魚（たい）・
にんにく・
バジル・
フルーツトマト・
バージンオリーブ油・
レモン汁・
塩・
こしょう・...
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いろいろ野菜のだしサラダ
2026年6月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『いろいろ野菜のだしサラダ』のレシピ・作り方。
ブロッコリーとオクラの緑が映える、さっぱり食べやすいだしサラダです。レンジで加熱したささみを加えることで、野菜だけでは物足りない時にも満足感のある一品に仕上がります。和風だしのうま味にごま油の香り、しょうゆの風味が重なり、冷めても味がなじんでおいしくいただけます。
ブロッコリー・
オクラ・
ささみ・
酒・
水・
砂糖・
顆粒和風だしの素・
ごま油・
しょうゆ・
いりごま（...
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ごま酢そうめん
2026年6月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごま酢そうめん』のレシピ・作り方。
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そうめん・
なす・
みょうが・
おろししょうが・
サラダ油・
ラー油・
練りごま・
おろしにんにく・
塩・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
