【家事ヤロウ】塩昆布・ナンプラーで『小松菜おひたし』和田明日香さんのレシピ・作り方

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放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、和田明日香さんの塩昆布・ナンプラーで『小松菜おひたし』レシピ・作り方。

小松菜のシャキシャキとした食感と塩昆布やナンプラーの旨みが絶妙に調和した一品が楽しめます。シンプルながらも奥深い味わいが特徴で、作り置きにもぴったりです。お弁当のおかずや副菜としても大活躍します。

おひたし

材料

塩昆布 10g
ナンプラー 小さじ2
水 1カップ
小松菜 1束
塩 小さじ2強

作り方
  • 準備
    小松菜 葉と茎に分けて切る
  • バットに塩昆布ナンプラーを入れて混ぜる
  • 鍋に(1ℓ程度)を入れ沸かし、を加える
  • 小松菜の茎を入れて30秒茹で、葉も加え色が鮮やかになるまで茹でる
  • ザルにあげ、流水をかけて冷ます
  • 水気を絞り、ひと口大に切って再度水気を絞る
  • バットの調味液に5分ほど浸し、器に盛り付けて完成
  • 5
  • 10
  • 1

バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・黒柳徹子・和田明日香

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!