材料

スパゲッティ　160g
ほたるいか　80g
エリンギ　30g
万能ねぎ　3本
にんにく　1/2片
ザーサイ（味つき）　20g
白ワイン　大さじ1
トマトソース　100g
水　80ml
バージンオリーブ油　大さじ1　1/2
塩　適量
こしょう　適量

作り方

• 準備
  エリンギ　5cm長さ・3mm厚さに切る
  ザーサイ　細切り
  万能ねぎ　斜め3～4cmに切る
  にんにく　芽を取って叩きつぶす
  ほたるいか　目を取り除く
• 熱湯に塩約1％を入れスパゲッティをゆでる
• フライパンにバージンオリーブ油（大1）とにんにくを入れ中火にかける
• 泡が出てきたら弱火にして香りを移す
• エリンギを加え中火で炒める
• ザーサイ・白ワインを加えて煮つめる
• トマトソース・水・塩ひとつまみ・こしょうを加える
• ほたるいかを加えひと煮立ちさせ火を止める
• スパゲッティを加え中火で和える
• バージンオリーブ油大さじ1/2を加える
• 万能ねぎを加えサッと和え器に盛る

• 5
• 10
• 1