放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『海老のとろろ焼き』のレシピ・作り方。
長いもの自然な粘りとれんこんのシャキシャキした食感が楽しめる一品です。青じそが香り高く、むきえびのぷりっとした旨味も加わり、軽やかなのに満足感のある味わいに仕上がります。焼きたては特に香ばしく、家庭でも手軽に作れるのが嬉しいポイントです。
この記事の目次
海老のとろろ焼き
材料
長いも 250g
れんこん 80g
青じそ 10枚
むきえび 80g
片栗粉 大さじ5
塩 小さじ2/3
サラダ油 適量
作り方
- 準備
長いも 皮をむいてすりおろす
れんこん 皮をむいて3mm厚さのいちょう切り
青じそ 2cm長さのせん切り
むきえび 5mm角に切る - ボウルに長いも、片栗粉、塩を加えてよく混ぜ合わせる
- ボウルにむきえび・れんこん・青じそを加えてさらに混ぜる
- フライパンにサラダ油(大2)熱し、生地を入れて均一に広げる
- 中火で両面をこんがり焼く(片面3分ずつ)
- 焼き上がったら切り分け、器に盛り付けて完成
- 5
- 10
- 1
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豚ばら肉とピーマンの炒めもの
2025年2月10日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『豚ばら肉とピーマンの炒めもの』のレシピ・作り方。
香ばしい豚肉とシャキシャキのピーマンが絶妙に絡み合う、旨辛風味の中華料理です。豆板醤とトウチージャンが深いコクを生み、にんにくの香りが食欲をそそります。ごはんが進む味付けで、忙しい日にもさっと作れるのが魅力です。
豚バラ肉(焼き肉用)・
ピーマン・
青ねぎ・
にんにく・
豆板醤・
トウチージャン・
酒・
しょうゆ・
砂糖・
...
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生チョコトリュフ
2025年2月7日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピ『生チョコトリュフ』のレシピ・作り方。
濃厚で滑らかな口どけが楽しめる贅沢なスイーツです。冷凍したホイップクリームが中に入ることで、食感に驚きがあり、手作りとは思えない本格的な味わいに仕上がります。簡単な工程ながら、バレンタインデーの贈り物にぴったりの一品です。
板チョコ・
牛乳・
ホイップクリーム・
ココアパウダー(無糖)・
...
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蒸し豚とキャベツのからし味噌
2025年2月6日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『蒸し豚とキャベツのからし味噌』のレシピ・作り方。
蒸し豚とキャベツのからし味噌は、ジューシーな豚バラ肉と甘みのあるキャベツを、ピリッとしたからし味噌で仕上げた一品です。シンプルながらも濃厚な風味が特徴で、練りからしと粒マスタードのアクセントが絶妙です。キャベツのほのかな甘さと豚肉のコクに、からし味噌がよく絡んで食欲をそそります。
豚バラ肉(かたまり)・
キャベツ・
青ねぎ・
いりごま(白)・
塩・
白みそ・
砂糖・
練りからし・
粒マス...
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鶏のトマトカレー煮
2025年2月5日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『鶏のトマトカレー煮』のレシピ・作り方。
鶏ひき肉とトマトの旨みがたっぷり詰まったこのカレー煮は、濃厚なトマトの酸味とスパイスの香りが食欲をそそります。クミンシードやカレー粉が加わることで風味豊かな味わいになり、ほうれん草が彩りと栄養をプラスしてくれます。
鶏ひき肉・
ほうれん草・
玉ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
クミンシード・
サラダ油・
トマトの水煮(カットタイプ)...
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海老のスパイシー炒め
2025年2月4日放送の【DAIGOも台所(ダイゴも台所)】で紹介した、『海老のスパイシー炒め』のレシピ・作り方。
ぷりっとしたむきえびと香ばしいししとう、しめじが絶妙なハーモニーを奏でる一品です。赤唐辛子や花椒粉のスパイスがピリッと効いて、食欲をそそる味わいに仕上がっています。青じそのさわやかな香りがアクセントとなり、旨味たっぷりの合わせ調味料が具材全体をしっかりと包み込みます。
むきえび・
ししとう・
しめじ・
長ねぎ・
にんにく・
赤唐辛子・
青じそ・
花椒粉(ホァジャオフェン)・
塩・...
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この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!