放送の「DAIGOも台所(ダイゴも台所)」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『鶏のマヨレモンソース』の作り方情報。
さわやかなレモン風味が特徴の鶏もも肉料理です。ジューシーな鶏肉と甘酸っぱいマヨレモンソースが絶妙に組み合わさり、食欲をそそります。じゃがいものホクホクとした食感が加わり、栄養バランスも考えられた一品です。
- ジャガイモはレンチンで簡単調理
- マヨネーズ・牛乳・砂糖・レモン汁で作る万能ソースのマヨレモンソース
- 鶏肉の皮目をしっかりと焼き上げることで、香ばしさと食感を出す
この記事の目次
鶏のマヨレモンソース
材料
鶏もも肉 2枚(400g)
じゃがいも 1個(120g)
塩 適量
こしょう 適量
サラダ油 小さじ2
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 適量
<マヨレモンソース>
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ2
作り方
- 準備
マヨレモンソース 合わせておく
鶏もも肉 筋を切って皮目に穴を数か所あけ、塩、こしょうで下味をつける - じゃがいもを洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱するを裏返して1分加熱し、冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにする
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、弱火でこんがりするまで7分ほど焼く
- 鶏肉を裏返して、3分ほど焼き、じゃがいもをフライパンのあいているところで焼いて塩をふる
- お皿に鶏肉・ベビーリーフ・ミニトマト、混ぜ合わせたマヨレモンソースをかける
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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切り干し大根・
キャベツ・
ロースハム・
みじん切りにんにく・
カレー粉・
だし・
砂糖・
しょうゆ・
サラダ油・
...
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ちくわ・
ピーマン・
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サラダ油・
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乾燥ひじき・
ちりめんじゃこ・
ごぼう・
にんじん・
白いりごま・
ごま油・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
...
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豚肩ロース肉(とんかつ用)・
おろしにんにく・
トマト・
レモン汁・
水菜・
バージンオリーブ油・
...
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ヨーグルト(プレーン)・
いちご・
砂糖・
植物性ホイップクリーム・
レモン汁・
いちご(飾り用)・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!