放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の初心者でもできる簡単レシピ『鯛のマヨレモンソース』の作り方情報。
新鮮な鯛の切り身をサクッと焼き上げ、手作りのマヨレモンソースをたっぷりかけることで、鯛の旨みが倍増します。
- ジャガイモはレンチンで簡単調理
- マヨネーズ・牛乳・砂糖・レモン汁で作る万能ソースのマヨレモンソース
この記事の目次
鯛のマヨレモンソース
材料
鯛 2切れ（250g）
じゃがいも 1個（120g）
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ2
ベビーリーフ 適量
ミニトマト 適量
＜マヨレモンソース＞
マヨネーズ 大さじ3
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ2
レモン汁 小さじ2
作り方
- 準備
マヨレモンソース 混ぜておく
鯛 ペーパータオルで水気を取り、塩・こしょうをして、小麦粉を薄くまぶす - じゃがいもを洗って水気がついたままラップに包み、600Wの電子レンジで４分加熱し、裏返して１分加熱
- 冷水につけて皮をむき、粗熱を取って1cm厚さの輪切りにする
- フライパンにサラダ油を熱し、鯛の皮目を下にして入れ、中火で焼く
- 裏返して1分くらい焼き、じゃがいもをフライパンのあいているところで焼いて塩をする
- お皿に鯛・ベビーリーフ・ミニトマトを盛りつけ混ぜたマヨレモンソースをかける
- 5
- 10
- 2
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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切り干し大根・
キャベツ・
ロースハム・
みじん切りにんにく・
カレー粉・
だし・
砂糖・
しょうゆ・
サラダ油・
...
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ちくわ・
ピーマン・
しめじ・
長ねぎ・
みじん切りにんにく・
みじん切りしょうが・
豆板醤・
サラダ油・
...
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乾燥ひじき・
ちりめんじゃこ・
ごぼう・
にんじん・
白いりごま・
ごま油・
砂糖・
酒・
しょうゆ・
...
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豚肩ロース肉（とんかつ用）・
おろしにんにく・
トマト・
レモン汁・
水菜・
バージンオリーブ油・
...
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ヨーグルト（プレーン）・
いちご・
砂糖・
植物性ホイップクリーム・
レモン汁・
いちご（飾り用）・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
