放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の『ハッシュド餅ベーコンチーズ 醤油を添えて』のレシピ。
お正月に余りがちなお餅とベーコンを細かく切ってチーズと共に焼き上げる山本ゆり先生のハッシュドシリーズの簡単レシピ。
片栗粉でカリッと焼き上げ、黒こしょうとしょうゆで風味を引き立て、夜食や夕食の追加の一品に最適！
この記事の目次
ハッシュド餅ベーコンチーズ 醤油を添えて
材料
切り餅 2個（約100g）
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 大さじ4
片栗粉 大さじ1
粗びき黒こしょう 適量
しょうゆ 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
餅 7mm角くらいに切る
ベーコン 7mm角くらいに切る - ボウルに餅・ベーコン・チーズ・片栗粉を加えて混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油（大1）を弱火で熱し、生地を広げてまとめ、蓋をして弱火で4分程焼く
弱火スタートで材料を入れてからじっくり焼く - 裏返して、サラダ油を足してこんがり焼いて器に盛る
蓋をはずし、油は多い方がカリカリで美味しく仕上がる - 黒こしょうをふり、しょうゆを添える
- 5
- 10
- 2
『切り餅』で人気のTVレシピ
- 生地の焼き初めはコールドスタートか、弱火でスタートし、フライパンを熱々にしすぎず、じっくり焼き上げる
- 生地を裏返したら蓋を外して、火を強めてサクサク・カリカリに仕上げる
- カロリーを気にしないなら油をたっぷり入れると美味しい
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ペンネ・
玉ねぎ・
レタス・
グリンピース（冷凍）・
にんにく（みじん切り）・
ツナ缶・
トマトの水煮（粗ごし）・
...
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エリンギの歯ごたえとにんじんの自然な甘みが加わり、彩りもよく、食卓がぐっと華やぎます。
にら・
エリンギ・
にんじん・
豚肩ロース肉（薄切り）・
サラダ油・
酒・
水・
塩・
こしょう・
しょうゆ...
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ゆでたけのこ・
鶏もも肉・
スナップえんどう・
木の芽・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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ステック・フリット
2026年3月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ステック・フリット』のレシピ・作り方。
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牛サーロイン（1cm厚さ）・
サラダ油・
フライドポテト（冷凍）・
マスタード・
ベビーリーフ・
ドレッシング・
塩...
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キャベツ・
にんじん・
豚バラ肉（薄切り）・
もやし・
かまぼこ・
ごま油・
おろししょうが・
顆粒鶏ガラスープの素...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
