放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された山本ゆり先生の『ハッシュド餅ベーコンチーズ 醤油を添えて』のレシピ。
お正月に余りがちなお餅とベーコンを細かく切ってチーズと共に焼き上げる山本ゆり先生のハッシュドシリーズの簡単レシピ。
片栗粉でカリッと焼き上げ、黒こしょうとしょうゆで風味を引き立て、夜食や夕食の追加の一品に最適！
この記事の目次
ハッシュド餅ベーコンチーズ 醤油を添えて
材料
切り餅 2個（約100g）
ハーフベーコン 2枚
ピザ用チーズ 大さじ4
片栗粉 大さじ1
粗びき黒こしょう 適量
しょうゆ 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
餅 7mm角くらいに切る
ベーコン 7mm角くらいに切る - ボウルに餅・ベーコン・チーズ・片栗粉を加えて混ぜ合わせる
- フライパンにサラダ油（大1）を弱火で熱し、生地を広げてまとめ、蓋をして弱火で4分程焼く
弱火スタートで材料を入れてからじっくり焼く - 裏返して、サラダ油を足してこんがり焼いて器に盛る
蓋をはずし、油は多い方がカリカリで美味しく仕上がる - 黒こしょうをふり、しょうゆを添える
- 5
- 10
- 2
『切り餅』で人気のTVレシピ
- 生地の焼き初めはコールドスタートか、弱火でスタートし、フライパンを熱々にしすぎず、じっくり焼き上げる
- 生地を裏返したら蓋を外して、火を強めてサクサク・カリカリに仕上げる
- カロリーを気にしないなら油をたっぷり入れると美味しい
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
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ユーリンチー
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鶏もも肉・
レタス・
みょうが・
揚げ油・
砂糖・
酢・
しょうゆ・
水・
レモン汁・
ごま油・
しょうが（...
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豆苗と鶏肉の梅和え
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豆苗・
鶏胸肉・
塩昆布（細切り）・
梅干し・
砂糖・
しょうゆ・
ごま油・
いりごま（白）・
塩・
片...
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トマトのマリネと白身魚のソテー
2026年6月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『トマトのマリネと白身魚のソテー』のレシピ・作り方。
みずみずしいフルーツトマトの甘みと爽やかな酸味を生かしたマリネに、香ばしく焼き上げた白身魚を合わせる一皿です。白身魚はにんにくとバジルの香りをまとわせてから焼くことで、上品なうま味に奥行きが加わります。皮目はパリッと香ばしく、中はふっくらと仕上がり、フレッシュなトマトとの相性も抜群です。
白身魚（たい）・
にんにく・
バジル・
フルーツトマト・
バージンオリーブ油・
レモン汁・
塩・
こしょう・...
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いろいろ野菜のだしサラダ
2026年6月12日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『いろいろ野菜のだしサラダ』のレシピ・作り方。
ブロッコリーとオクラの緑が映える、さっぱり食べやすいだしサラダです。レンジで加熱したささみを加えることで、野菜だけでは物足りない時にも満足感のある一品に仕上がります。和風だしのうま味にごま油の香り、しょうゆの風味が重なり、冷めても味がなじんでおいしくいただけます。
ブロッコリー・
オクラ・
ささみ・
酒・
水・
砂糖・
顆粒和風だしの素・
ごま油・
しょうゆ・
いりごま（...
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ごま酢そうめん
2026年6月11日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ごま酢そうめん』のレシピ・作り方。
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そうめん・
なす・
みょうが・
おろししょうが・
サラダ油・
ラー油・
練りごま・
おろしにんにく・
塩・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
