放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された簾先生の活力の出る肉料理『鶏のチーズ照り焼き』のレシピ・作り方情報。
鶏肉をトマトケチャップ入りの調味液に漬ける簡単鶏肉レシピは、甘辛い照り焼きソースが鶏肉の旨味を引き立て、オーブントースターで焼き上げることで、表面はカリッと、中はジューシーな仕上がりになります。
子供も大好物のチーズを乗せて焼き上げるのでパーティーレシピにも最適です。
鶏のチーズ照り焼き
材料
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1/2個（150g）
卵黄 2個
ピザ用チーズ 60g
小麦粉 適量
サラダ油 適量
＜漬け用調味料＞
酒 50ml
みりん 80ml
しょうゆ 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
作り方
- 準備
鶏もも肉 筋を切り縦半分に、1.5cm幅に切る
玉ねぎ 薄切り - 漬け用調味料を合わせ、鶏肉を加えてラップをかぶせ、10分漬ける
- 漬けた鶏肉の汁気を取る
- 小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を熱して皮目から中火で香ばしく焼く
- 裏返して蓋をして弱火にし、更に2分蒸し焼きにする
- お肉をフライパンの端に寄せて玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める
玉ねぎを柔らかく仕上げたい場合はお肉と一緒のタイミングで焼いても良い - 漬け汁を100ml計量して加えて強火で漬け地がなくなるまでからめる
ケチャップと小麦粉でトロみがつく - 炒めたものをグラタン皿に盛り、卵黄・ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで３分ほど焼き目を見ながら焼く
卵黄はミスしても大丈夫！味は一緒！
- 5
- 20
- 2
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
パリパリ照り焼きチキン
2024年5月17日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、山本ゆりさんの『パリパリ照り焼きチキン』のレシピ・作り方です。
外はパリパリ、中はジューシーな鶏もも肉を使用した一品。照り焼きの甘辛いタレがしっかりと絡まり、ご飯との相性も抜群です。下粉用調味料で皮目をパリパリに焼く工程がこのレシピのポイント！
鶏もも肉・
サニーレタス・
ミニトマト・
サラダ油・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
...
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いさきとアスパラのソテー
2024年5月16日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『いさきとアスパラのソテー』のレシピ・作り方。
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いさき（三枚おろし）・
アスパラガス・
しめじ・
イタリアンパセリ・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
...
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そぼろ入り玉子焼き
2024年5月15日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、おかず感しっかりお弁当に最適な『そぼろ入り玉子焼き』のレシピ・作り方です。
合いびき肉・
じゃがいも・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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小松菜と干し海老の炒め煮
2024年5月14日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『小松菜と干し海老の炒め煮』のレシピ・作り方です。
小松菜・
干しえび・
ぬるま湯・
にんにく（みじん切り）・
長ねぎ・
紹興酒・
中華スープ・
塩・
こしょう・
サラ...
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グリンピースのパスタ
2024年5月13日放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された、『グリンピースのパスタ』のレシピ・作り方。
グリンピースを使った、爽やかで彩り豊かなパスタです。ベーコンの旨味とバターの風味が、グリンピースの甘みを引き立て、にんにくとオリーブオイルの香りが食欲をそそります。
スパゲッティ・
グリンピース（さや入り）・
ベーコン・
玉ねぎ・
みじん切りにんにく・
水・
バター・
パルメザン粉...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
