放送の「DAIGOも台所（ダイゴも台所）」で紹介された初心者でもできる簡単レシピ『白菜と豚バラのクリーム煮』のレシピ・作り方情報。
山本ゆり先生
白菜は味が染み込む感じではないので白菜はセンチ感覚（DAIGO語）で細かく刻む
山本ゆり先生
白菜は味が染み込む感じではないので白菜はセンチ感覚（DAIGO語）で細かく刻む
白菜と豚バラのクリーム煮
材料
白菜 300g
豚バラ肉（薄切り） 100g
塩 少量
こしょう 適量
チューブおろしにんにく 1cm
小麦粉 大さじ2
牛乳 300ml
顆粒コンソメスープの素 大さじ1/2
バター 5g
粗びき黒こしょう 適量
フォカッチャ 適量
作り方
- 準備
白菜 軸の方は2cm幅・葉は一口大に切る
豚バラ肉 3～4cm幅に切る - フライパンに豚肉を入れ、塩・こしょう・おろしにんにくをからめて下味をつけてバターを加えて炒める（弱めの中火）
フライパンの上で下味をつけて洗い物を削減
バターが焦げないように弱めに - 色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒める
- 小麦粉を全体に満遍なくふり入れて火を通す
- 牛乳・コンソメスープの素を加えて5分程煮る（弱めの中火）
牛乳の代わりに豆乳でもOK - フォカッチャを温める
- とろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛る
- 黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 2
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『DAIGOも台所』レシピ本
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鶏のクリームパスタ
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スパゲッティ・
鶏もも肉・
長ねぎ・
まいたけ・
バター・
白ワイン・
ブイヨン・
生クリーム・
柚子こしょう・
パ...
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大豆と昆布のうま煮
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大豆の水煮・
刻み昆布・
ちくわ・
油揚げ・
にんじん・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
みりん・
砂糖・
し...
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カリッと香ばしく焼いた蓮根に、甘辛いタレとまろやかなマヨネーズソースが絡む、やみつき必至の一品です。蓮根は片栗粉をまぶしてこんがりと焼き上げることで、外はカリッと中はホクホクの食感に仕上がります。甘辛いタレには砂糖としょうゆ、みりんを使い、ご飯がすすむ味わいに。
れんこん・
片栗粉・
いりごま(白)・
マヨネーズ・
オリーブ油・
水・
青ねぎ(細・小口切り)・
サラダ油・
...
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春菊の水餃子
2026年1月29日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『春菊の水餃子』のレシピ・作り方。
春菊の香りがふわっと立つ水餃子は、豚肉のコクと爽やかなレモンだれが相性抜群です。薄切り肉を角切りにして加えることで噛むたびに肉の旨みが感じられ、ひき肉で全体がしっとりまとまります。春菊は刻んでたっぷり混ぜ込むので、青菜のほろ苦さが脂を程よく切り、後味が重くなりません。
豚肩ロース肉（薄切り）・
豚ひき肉・
春菊・
長ねぎ・
しょうが（みじん切り）・
ギョウザの皮・
レモン汁・...
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ホタテのとろろ焼き
2026年1月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ホタテのとろろ焼き』のレシピ・作り方。
ふわふわの長いもとホタテの旨みが絶妙にマッチした、簡単なのに豪華に見える一品です。すりおろした長いもに溶き卵を混ぜることで、ふんわりとした食感に仕上がります。ホタテの水煮缶を使うことで手軽に作れて、缶汁も無駄なく活用できるのが嬉しいポイントです。青ねぎの風味とチーズのコクが加わり、和風と洋風の良いとこ取りの味わいになっています。オーブントースターで焼くだけなので、忙しい日の夕食やおもてなしにもぴったりです。
長いも 200g・
ほたて貝柱の水煮缶 150g・
青ねぎ(小口切り) 2本・
溶き卵 1個分・
塩 小さじ...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
