【DAIGOも台所】『手羽と白菜の蒸しもの』のレシピ・作り方を紹介

2023/11/02

DAIGOも台所 レシピ

放送の「DAIGOも台所 プロが考えた超美味しい家庭料理」で紹介された蒸し器を使った料理『手羽と白菜の蒸しもの』のレシピ・作り方情報。
河野先生は釣りが好きでカサゴなどを釣って蒸し器で調理する

この記事の目次

  1. 手羽と白菜の蒸しもの
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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手羽と白菜の蒸しもの

材料

手羽中　 16本

片栗粉　大さじ1

高菜漬け　30g
青ねぎ　1本
白菜　150g
細切り塩昆布　5g
＜手羽中の味つけ用調味料＞
塩　小さじ1/4
こしょう　適量
オイスターソース　小さじ2
しょうゆ　小さじ2
七味唐辛子　小さじ1/4

作り方
  • 準備
    白菜　1cm幅に切る
    高菜漬け　葉と軸に分けて7mm角に切る
    青ねぎ　4cmに切る
  • 手羽中をボウルに入れ、片栗粉を塗してもみ込んでから＜手羽中の味つけ用調味料＞を加えてよく混ぜ、ラップをして20分置く
  • ボウルに白菜と塩昆布を混ぜてもみ、水分を絞って器に平らに盛る
  • 手羽中に高菜漬けと青ねぎを加えて混ぜ、白菜の上にのせる
  • 蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分蒸す
  • 5
  • 20
  • 2

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『DAIGOも台所』レシピ本

DAIGOも台所 2023年12月号
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たら・ 白菜・ しめじ・ レモン・ にんにく(みじん切り)・ 白ワイン・ ブイヨン・ バージンオリーブ油・ バター・...
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！