2023年9月22日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。
豚こまとじゃがいもの塩ダレ炒め
材料
じゃがいも 2個（200g）
長ねぎ 1本
豚こま切れ肉 150g
おろしにんにくチューブ 2cm
おろししょうがチューブ 2cm
片栗粉 小さじ2
酒 小さじ2
サラダ油 適量
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 洗って水気がついたまま1個ずつラップに包む
長ねぎ 斜め薄切りに - じゃがいもを600Wの電子レンジで4分加熱し、裏返して1分加熱
- 豚こま切れ肉をおろしにんにく・おろししょうが・片栗粉・酒でもみ込む
そのままだとパサつくので下処理をする - 加熱したじゃがいもをラップごと冷水につけ、皮をむいて1cm厚さの輪切りに
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒め、色が変わったらじゃがいも・長ねぎを加えて炒め、しんなりしたら鶏ガラスープの素・みりん・ごま油を加えて炒め合わせる
- 器に盛り、黒こしょうをふる
- 5
- 10
- 1
『DAIGOも台所』レシピ本
『DAIGOも台所』の最新レシピ
パリパリ照り焼きチキン
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外はパリパリ、中はジューシーな鶏もも肉を使用した一品。照り焼きの甘辛いタレがしっかりと絡まり、ご飯との相性も抜群です。下粉用調味料で皮目をパリパリに焼く工程がこのレシピのポイント！
鶏もも肉・
サニーレタス・
ミニトマト・
サラダ油・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
水・
片栗粉・
...
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いさきとアスパラのソテー
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いさき（三枚おろし）・
アスパラガス・
しめじ・
イタリアンパセリ・
白ワイン・
ブイヨン・
バージンオリーブ油・
...
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合いびき肉・
じゃがいも・
青ねぎ・
サラダ油・
だし・
砂糖・
みりん・
しょうゆ・
...
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小松菜・
干しえび・
ぬるま湯・
にんにく（みじん切り）・
長ねぎ・
紹興酒・
中華スープ・
塩・
こしょう・
サラ...
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グリンピースのパスタ
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スパゲッティ・
グリンピース（さや入り）・
ベーコン・
玉ねぎ・
みじん切りにんにく・
水・
バター・
パルメザン粉...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
