材料

かぼちゃ　200g
水　小さじ4
塩　小さじ1/3
ヨーグルト（プレーン）　50g
むきえび　6尾
まいたけ　100g
みじん切りにんにく　小さじ1
みじん切りイタリアンパセリ　大さじ1/2
粉チーズ　大さじ2
クラッカー　6枚
バージンオリーブ油　適量
塩　適量
黒こしょう　適量

作り方

• 準備
  かぼちゃ　1cm幅に切る
  むきえび　背わたを取る
  まいたけ　小房に分ける
• かぼちゃと分量の水・塩を混ぜ、ラップして600Wの電子レンジで5分加熱する
• かぼちゃにヨーグルトを混ぜる
• フライパンにバージンオリーブ油を熱し、えび・まいたけを加えて塩・こしょうで中火で炒めて火を通す
• バージンオリーブ油・にんにくを加えて（弱火）で炒めて香りを出し、全体を混ぜ合わせ、イタリアンパセリを加える
• 器に3と5を盛り、パルメザンチーズを振りかけてクラッカーを添える

• 5
• 10
• 1