材料

アボカド 1個
塩 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1
タバスコ 少量
ゆで卵 2個
スモークサーモン 100g
食パン（サンドイッチ用） 6枚
バター 15g
マスタード 15g
黒こしょう 適量

作り方

• 準備
  アボカド　半分に割って種を取り果肉をボウルに取り出す
  ゆで卵　輪切り
  バター・マスタード 混ぜる
• アボカドに塩・レモン汁を入れてフォークでつぶし、マヨネーズ・タバスコを混ぜる
• パンの片面にバターマスタードを塗る
• スモークサーモンをのせて黒こしょうをふり、アボカドをサーモンを押さえつけるように塗り広げてゆで卵をのせてパンではさむ
• ラップをかけ、軽く重石をして5分置く
  重しをすると具材がしまった感じに仕上がる
• サンドイッチを切り分けて器に盛る

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• 20
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