【王様のブランチ】軽井沢のパンケーキ『ゆずはcafe』のお店の場所〔トレンド部〕

2026年4月25日放送の【王様のブランチ】トレンド部で紹介した、軽井沢のパンケーキのお店は『ゆずはcafe』です。

信濃追分駅から車で5分ほどの場所にある「ゆずはcafe」は、軽井沢の静かな木立の中にひっそりと佇むカフェです。
2023年4月にオープンしました。店名は、店主の方が以前飼っていたペットの「ゆずちゃん」と「ハッピーちゃん」から名付けたそうです。

こちらのカフェでは、地元の信州産食材を使うことにこだわっています。トマトソースやカレーなども全て手作りで、野菜や果物、卵といった食材も信州産を中心に使い、季節ごとに旬の食材を取り入れています。
軽井沢ならではの静かな環境で、窓から見える緑豊かな景色も、食事の時間をより心地よいものにしています。テラス席はペットと一緒に過ごせるので、愛犬を連れて軽井沢を訪れる方にも嬉しいお店です。

ドイツ風パンケーキは、スキレットで焼き上げたパンケーキは、外はカリッとしていて、中はもっちりとした食感が特徴です。
溶かしバターやレモン果汁、たっぷりの生クリームと季節のフルーツ、そしてジャムと一緒に味わうことができます。季節によって使うフルーツが変わるので、訪れるたびに新しい味に出会える楽しみがあります。

他にも、自家製にこだわった食事が揃っています。

ベーコンとモッツアレラチーズのトマトソースパスタは、地元信州産のみそを隠し味に使ったオリジナルのトマトソースが好評です。

手作りトマトソースのオムライスも、同じく手作りのトマトソースが優しい味わいを出しています。また、5種類の野菜を使ったバターチキンカレーは、野菜の甘みとスパイスの香りが食欲をそそります。

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