2025年7月26日放送の【王様のブランチ】他では味わえない！超個性的な激うまグルメで紹介した、鉄板で焼くハンバーグのお店は『焼肉こじま離れ 飯田橋』です。

焼肉こじま離れ 飯田橋は、1978年に大阪府羽曳野市で創業した老舗焼肉店「焼肉こじま」の東京飯田橋店として2023年12月にオープンしました。焼肉店のメッカと呼ばれる大阪羽曳野で46年にわたり愛され続け、肉屋も通う焼肉店として名を馳せてきた名店の味を東京で楽しめる貴重なお店です。

屠さつ場から直接仕入れる新鮮なホルモンが名物で、羽曳野食肉センター直送の朝びきホルモンは、仲介業者を通さず直接仕入れているため、他店では味わえない鮮度と美味しさ。また、創業から40年以上にわたって受け継がれる秘伝のタレは、お肉の旨味を最大限に引き出す味わい深い一品で、ミシュラン三つ星シェフが開発に携わったというエピソードも持つ特別な調味料となっています。

看板メニューの厚切りハラミは、40年以上にわたって多くの方に愛され続けている自慢の一品です。
ハラミの中でも牛一頭からわずかしか取れない希少部位のサガリを使用し、ステーキのような分厚さでカットされたハラミは、ジューシーでお肉本来の旨味を存分に堪能できます。お客様ご自身で卓上のガスロースターを使って焼き加減を調整していただくスタイルで、外はしっかりと焼き目をつけながら中は柔らかな食感を楽しめる逸品となっています。このハラミは「ハラミを食わずしてこじまを語れず」と言われるほどの人気で、遠方からもこの味を求めて多くのお客様がお越しになります。

黒毛和牛100％を使用したレアハンバーグは、A5ランクの黒毛和牛を贅沢に使用し、店内で手作りされるこのハンバーグ。
鉄板でお好みの焼き加減に調整して食べるスタイルで、中は美しい赤色のユッケのような状態で提供され、生でも召し上がれるほど新鮮で上質なお肉を使用しています。
ライスとサラダが付いており、焼き上がったハンバーグをライスの上にのせて創業から受け継がれる秘伝のタレをかけて、卵やチェダーチーズなどのトッピングも追加できます。

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