2025年7月26日放送の【王様のブランチ】他では味わえない！超個性的な激うまグルメで紹介した、うなぎオムライスのお店は『クラフトチーズマーケット』です。

CRAFT CHEESE MARKET 渋谷駅前店は、2019年10月4日にリニューアルオープンした話題のチーズ専門店で、東京都渋谷区宇田川町のダッキープラザ地下1階にあります。GOSSO株式会社が運営するこちらのお店は、旧店名を「北海道チーズフォンデュファクトリー 炭リッチ」として親しまれていましたが、現在は日本チーズ・フォンデュ協会が監修するオリジナルチーズソースが自慢のオムライス専門店として生まれ変わりました。GOSSO株式会社は2005年12月に藤田建氏によって設立された企業で、飲食業界で多様な業態を展開し続けている成長企業です。渋谷駅から徒歩1分という抜群の立地にあり、センター街からすぐの場所で多くの人に愛されています。

こちらのお店でしか味わえない最大の特徴は、SNSで大きな話題となっているふわとろぱっかーんオムライスです。このオムライスは、プルプルに仕上げた半熟オムレツに目の前でナイフを入れると、中からとろりとした卵が滑らかに溢れ出すという、まさにアトラクション型の一品となっています。特に注目すべきは、日本チーズ・フォンデュ協会が監修したオリジナルチーズフォンデュソースで、チェダー、ゴーダ、パルメザン、マスカルポーネの4種類のチーズを絶妙な黄金比率でブレンドし、豆乳を加えてよりクリーミーに仕上げた逸品です。2025年5月から9月まで期間限定で提供される濃厚チーズの”沼”オムライスでは、通常のオムライスにさらに追いチーズを贅沢に削りかけ、まさにチーズに溺れる究極の体験ができます。

お店で最も人気が高いのはデミグラスソースのオムライスで、こちらも目の前でぱっかーんと割る演出とともに楽しめます。デミグラスソースの濃厚な旨味と、ふわふわの卵の優しい甘さが絶妙にマッチし、一口食べれば笑顔がこぼれる美味しさです。コースでは、デミグラス、明太クリーム、トリュフチーズの3種類から好みのソースを選ぶことができ、それぞれ異なる味わいを楽しめるのも魅力的です。

その他の名物料理では、大人気のシカゴピザが挙げられます。こちらは厚みのある生地の中にたっぷりのチーズが詰まったボリューム満点のピザで、外はサクッと中はとろりとした食感が楽しめます。また、溶岩チーズハンバーグパスタは、まるで溶岩のように熱々のチーズソースがハンバーグとパスタを包み込む圧巻のビジュアルで、濃厚なチーズの旨味とジューシーなハンバーグが見事に調和した一品です。さらに、明太子クリームパスタでは、自家製の明太子ソースととろりチーズが絶妙に絡み合い、和洋折衷の新しい美味しさを発見できます。店内は黄色を基調としたポップでフォトジェニックな空間となっており、チーズをモチーフにした可愛らしいインテリアが女性客に特に人気で、女子会や誕生日会などの特別なシーンにも最適です。

佐藤栞里・藤森慎吾・3時のヒロイン・パンサー